Курица по-тайски
Этот рецепт курицы по-тайски поможет вам приготовить блюдо не хуже, чем в настоящих ресторанах тайской кухни. Возможно, сами тайцы готовят блюдо чуть иначе, но во всяком случае рецепт очень похож.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Лимонный сок
2 Ст. ложки
Соус -
Сахар
1 Чайная ложка
Желательно коричневый, но не принципиально. - Соевый соус 2 Ст. ложки
-
Орехи
50 Грамм
Лучше макадамия, но так же можно взять обычный арахис. - Мед 1 Ст. ложка
- Молотый перец чили 0,5 Чайных ложки
- Соль 1 Чайная ложка
- Перец горошком 1 Чайная ложка
- Чеснок 2 Зубчика
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
-
Куриная грудка
500 Грамм
Главное блюдо. Без костей и без кожи. - Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Яйцо 2 Штуки
-
Лапша
250 Грамм
Яичную, рисовую - любую на ваш вкус. - Морковь 1 Штука
- Фасоль 100 Грамм
- Орехи 50 Грамм
-
Кинза
1 Ст. ложка
Рубленной кинзы. - Сок лайма 2 Чайных ложки
- Сливочное масло 6 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Сначала сделаем соус. Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь. Растопите в ней сливочное масло (1 ст. ложка), затем бросьте туда давленный чеснок и измельчённые орешки (50 грамм). Жарьте всё одну минутку.
Шаг 2
Перемешайте лимонный сок с сахаром, можете даже растопить сахар в соке в микроволновке. Добавьте сладкий лимонный сок в кастрюлю, так же соевый соус, перец Чили, соль и перец горошком. Перемешайте всё и потушите около четырёх минут. Затем отставьте в сторону.
Шаг 3
Возьмите сковороду, растопите в ней сливочное масло (6 ст. ложек), и выложите кусочками нарезанную курицу. Посолите, поперчите и обжаривайте со всех сторон, когда все стороны кусочков поменяют свой цвет, отложите курицу. Не пережарьте её! Мы её ещё будем тушить.
Шаг 4
Сварите лапшу.
Шаг 5
Сварите яйца и порубите их на маленькие кусочки.
Шаг 6
Верните курицу на огонь.
Шаг 7
Жарьте её до готовности самостоятельно и буквально за две минуты добавьте варёную лапшу и яйца. Натрите морковь тонкой соломкой. Добавьте её вместе с лапшой и яйцами.
Шаг 8
Посыпьте готовое блюдо ещё в сковороде орехами, помешайте вместе с ними. Ваша курица по-тайски готова!
Комментарии к рецепту
