1 ч.

Курица по-сербски

Рецептов приготовления курицы огромное множество, у каждого народа он свой. Предлагаю рецепт вкусной курицы по-сербски, под названием "Аймокац". Курица в белом сливочном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1,3-1,5 кг
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Мука 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 5-6 зубчиков
Сметана 1 стакан
Лимон 0,5 штуки
Соль 1 ч. ложка
Зелень 10 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления курицы по-сербски.

Шаг 2

Промойте и порежьте курицу на порционные куски, выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала курицу, посолите, варите примерно 40-45 минут.

Шаг 3

В глубокую сковороду налейте растительное масло и обжарьте муку до слегка золотистого цвета.

Шаг 4

После чего добавьте мелко порезанный лук и обжаривайте 2 минуты.

Шаг 5

Отварную курицу извлеките из бульона.

Шаг 6

Процедите бульон.

Шаг 7

Влейте некоторое количество бульона в сковороду, консистенция соуса должна быть как густая сметана.

Шаг 8

Выложите курицу в соус и тушите примерно 15-20 минут под крышкой.

Шаг 9

Пока тушится курица, выдавите сок половинки лимона.

Шаг 10

Добавьте сок лимона в сметану и размешайте. Если не любите много кислоты, можно добавить только часть сока, а потом довести по вкусу, добавляя сок лимона уже в сковороду.

Шаг 11

На последних минутах приготовления, влейте сметанно-лимонную смесь к курице, потушите еще пару минут, посыпьте зеленью.

Шаг 12

Подавать курицу по-сербски "аймокац" можно с любым гарниром, с овощным салатом, с картофелем, а можно с рисом, смешанным, например, с кукурузой или зеленым горошком.

Оценить рецепт

4.0 2

Совет от повара:

Не вливайте сразу весь лимонный сок, регулируйте кислотность по вкусу.

Похожие рецепты

Жареная курица в хрустящей панировке

Мука Кефир Яйцо Паприка Кукурузный крахмал Молотый имбирь Горчица сухая Тимьян Базилик Соль Черный перец Белый перец Растительное масло Кусочки курицы

Если вы любите аппетитную, хрустящую жареную курочку в знаменитой сети быстрого питания, обязательно рекомендую повторить этот рецепт в домашних условиях. С пошаговой инструкцией все очень просто!

45 мин

–

4.8

–

Мясо по-сербски

Свинина Помидор Перец сладкий Лук Вода Растительное масло Паприка Чеснок Соль Перец

Традиционное блюдо сербской кухни. Для приготовления используется свинина или говядина, мясо получается сочным и очень нежным, а соус придаёт ему уникальный вкус и аромат.

1 ч.

–

5.0

–

Шницель по-карагеоргиевски

Свинина Бекон Сыр твердый Сыр Моцарелла Панировочные сухари Яйца Соль, специи

Шницель по-карагеоргиевски - традиционное сербское блюдо, которое можно попробовать только в хороших ресторанах Сербии. Но когда есть хороший рецепт с фото - можно приготовить и дома :)

40 мин

4.6

271

Мучкалица

Свинина Растительное масло Паприка молотая сладкая Соль Перец красный острый молотый Черный молотый перец Болгарский перец Томаты Репчатый лук Зеленый лук

Чтобы попробовать мучкалицу, не обязательно ехать в Балканские страны. Это сербское блюдо с необычным названием вполне можно приготовить у себя на кухне — ароматное, сочное и вкусное мясо с овощами.

45 мин

–

5.0