Жареная курица в хрустящей панировке

45 мин

8

Марина Золотцева

Жареная курица в хрустящей панировке

Если вы любите аппетитную, хрустящую жареную курочку в знаменитой сети быстрого питания, обязательно рекомендую повторить этот рецепт в домашних условиях. С пошаговой инструкцией все очень просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 стакан
Мука 2 стакана
Яйцо 2 штуки
Молотый имбирь 1 ст. ложка
Горчица сухая 1 ст. ложка
Тимьян 1 ст. ложка
Базилик 1 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Растительное масло По вкусу для жарки во фритюре
Паприка 2-3 ст. ложек
Черный перец 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Белый перец 1 ст. ложка
Кусочки курицы 8 штук бедра, ножки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте и обсушите курочку. Посолите по вкусу.

1. Вымойте и обсушите курочку. Посолите по вкусу.

Шаг 2

2. В глубокой мисочке соедините все специи и травы, тщательно перемешайте. В отдельной мисочке соедините немного соли, муку и кукурузный крахмал. В третьей - яйца и кефир.

2. В глубокой мисочке соедините все специи и травы, тщательно перемешайте. В отдельной мисочке соедините немного соли, муку и кукурузный крахмал. В третьей - яйца и кефир.

Шаг 3

3. Каждый кусочек курицы обваляйте в специях со всех сторон.

3. Каждый кусочек курицы обваляйте в специях со всех сторон.

Шаг 4

4. Окуните в кефир с яйцом, а после обваляйте в муке.

4. Окуните в кефир с яйцом, а после обваляйте в муке.

Шаг 5

5. Оставьте курочку "отдохнуть" минут на 10-15.

5. Оставьте курочку "отдохнуть" минут на 10-15.

Шаг 6

6. Разогрейте как следует масло. По 1-3 кусочка опускайте в масло и жарьте до румяной корочки. Перед подачей обязательно выложите курицу на решетку, чтобы убрать излишки масла.

6. Разогрейте как следует масло. По 1-3 кусочка опускайте в масло и жарьте до румяной корочки. Перед подачей обязательно выложите курицу на решетку, чтобы убрать излишки масла.

Шаг 7

7. Вот такая жареная курица. Приятного аппетита!

7. Вот такая жареная курица. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Жареная курица с хрустящей корочкой

Куриная грудка Йогурт Лимон Панировочные сухари Мята свежая Кинза Молотая паприка Чеснок Соль, растительное масло Черри

Жареная курица с хрустящей корочкой — это отличная закуска к вину или пиву. А если дополнить ее гарниром и салатом, то получится полноценный ужин для семьи или же блюдо для всех гостей за столом.

1 ч.

5.0

107

Куриная грудка в хрустящей панировке с сыром

Панировочные сухари Моцарелла Сливочное масло Оливковое масло Шпинат Чеснок Яйцо Куриная грудка Соль, перец

Кусочки курицы в хрустящей панировке – одно из самых любимых блюд в нашей семье. Хрустящая корочка, нежное, сочное мясо внутри – волшебное сочетание!

35 мин

5.0

–

Куриная грудка в панировке

Мука Растительное масло Сухари панировочные Куриная грудка Яйцо Соль и перец

Необычное решение приготовить таким образом курицу, но панировка делает свое - вкус мяса дополняется хрустящей корочкой. Это блюдо может быть отличной альтернативой жареному или запеченному мясу.

1 ч.

4.6

457

Хрустящий цыпленок

Растительное масло Мука Молоко Панировочные сухари Лимонный сок Перец чили Соль Паприка Сушеный чеснок Яйца Цыпленок

Что может быть лучше жареного цыпленка? Только если это хрустящий жареный цыпленок, такой же, но только еще лучше, чем в известной сети ресторанов KFC, что означает "жареный цыпленок из Кентукки".

40 мин

5.0

–

Куриные стрипсы (как в KFC)

Подсолнечное масло Кукурузные хлопья Мука Перец черный Винный уксус Перец красный Чеснок сухой Яйца Куриная грудка Соль

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи!

4 ч.

5.0

245

Жареные хрустящие куриные бедрышки

Растительное масло Крахмал Куриные бедрышки Соль Черный молотый перец

Этот рецепт — специально для любителей хрустящей жареной курочки! Корочка не потеряет свойства даже на второй день, а мясо останется сочным и очень нежным. То, что нужно для вкусного обеда или ужина!

1 ч.

4.7

–

Курица Кордон Блю

Сыр тертый Панировочные сухари Ветчина Мука Горчица Куриные грудки (половинки) Яйца Соль Перец черный молотый

"Кордон Блю" - это панировочный в сухарях шницель (обычно из телятины), начиненный сыром и ветчиной. Мы будем готовить "карманчик" из курицы - сочный, мягкий и невероятно вкусный. Просто и быстро!

1 ч.

4.4

–

Куриные кусочки в панировке

Мука Панировочные сухари Масло растительное Яйцо Куриное филе Соль и приправы

Куриные кусочки в панировке в домашних условиях называют еще куриные наггетсы. Готовят их из рубленного или отбивного мяса, а также из фарша, а подают вместе со свежими овощами, зеленью и соусом.

1 ч.

4.0

412

Курица в панировке

Крекеры сырные дробленые Сметана Масло сливочное топленое Куриное филе Перец черный молотый Соль

Для того чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, а само мясо оставалось сочным и нежным, ее нужно готовить в панировке - это самый простой и легкий способ сделать курицу вкусно.

1 ч.

5.0

–

Карааге

Масло растительное Соевый соус Крахмал картофельный Мирин Имбирь Саке Куриная грудка Лимон

Карааге — кусочки курицы, обжаренные во фритюре в крахмальной панировке. Думаю, многим знакомо это блюдо как JFC (Japan Fried Chicken). Курочка получается вкусной и сочной в румяной хрустящей корочке.

30 мин

4.5

136

Жареная во фритюре курочка

Курица Мука Кефир Растительное масло Соль и специи

Быстрый и простой вариант приготовления жареной во фритюре курочки хочу предложить вам на заметку. Хрустящая корочка не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Рекомендую на пробу рецепт!

30 мин

5.0

–

Куриное филе в кунжутной панировке

Куриное филе Пахта Кунжут Панировочные сухари Соевый соус Оливковое масло

Куриное филе в кунжутной панировке выглядит очень аппетитно, да и сама хрустящая корочка не оставляет никого равнодушным. Этому рецепту меня научила подруга, она обожает всевозможную панировку!

1 ч.

5.0

–

×