Карааге
Карааге — кусочки курицы, обжаренные во фритюре в крахмальной панировке. Думаю, многим знакомо это блюдо как JFC (Japan Fried Chicken). Курочка получается вкусной и сочной в румяной хрустящей корочке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 1 Штука
- Куриная грудка 2 Штуки
-
Имбирь
1 Ст. ложка
тертый - Соевый соус 3 Ст. ложки
-
Масло растительное
0,5 Литра
для фритюра - Крахмал картофельный 3 Ст. ложки
- Мирин 1 Ст. ложка
- Саке 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Для маринада смешайте соевый соус, саке и мирин.
Шаг 2
Корень имбиря очистите, натрите на мелкой терке, добавьте в маринад, перемешайте с кусочками курицы и отставьте на 10-30 минут.
Шаг 3
Масло налейте в сотейник (сковороду), нагрейте до 180°C. Слейте маринад, обваляйте кусочки курицы в крахмале.
Шаг 4
Обжарьте до румяной корочки в течение 3 минут. Выньте и положите на решетку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Обжарьте еще раз до равномерной румяной корочки, положите на решетку.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Карааге "
![Видео рецепт Карааге](https://i.ytimg.com/vi/77063ShJ3F0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Кордон блю из курицы](https://img.povar.ru/mobile/32/05/d7/4d/kordon_bliu_iz_kurici-403293.jpg)
![Кисло-сладкая курица стир-фрай](https://img.povar.ru/mobile/74/12/76/72/kislo-sladkaya_kurica_stir-frai-465467.jpg)
![Курица по-китайски в сладеньком соусе](https://img.povar.ru/mobile/cc/6b/c2/55/kurica_po-kitaiski_v_sladenkom_souse-448150.jpg)
![Куриные грудки в пряной глазури](https://img.povar.ru/mobile/54/67/a1/f0/kurinie_grudki_v_pryanoi_glazuri-397125.jpg)
![Кармашки из куриного филе с сыром](https://img.povar.ru/mobile/22/db/7f/4f/karmashki_iz_kurinogo_file_s_sirom-387223.jpg)
![Отбивные из куриных бедрышек](https://img.povar.ru/mobile/1c/83/53/47/otbivnie_iz_kurinih_bedrishek-167779.jpg)