40 мин

Хрустящий цыпленок

Что может быть лучше жареного цыпленка? Только если это хрустящий жареный цыпленок, такой же, но только еще лучше, чем в известной сети ресторанов KFC, что означает "жареный цыпленок из Кентукки".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 3 ст. ложки
Мука 2 стакана
Яйца 2 штуки
Перец чили 1 ч. ложка
Цыпленок 1 штука требуется цыпленок весом примерно 1,1-1,2 кг.
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 400 грамм
Паприка 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Панировочные сухари 2 ст. ложки
Сушеный чеснок 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Цыпленка промойте, поделите на порции, хорошо просушите бумажным полотенцем.

Шаг 3

Смешайте все сухие ингредиенты: муку, перец чили, паприку, соль, сухой чеснок.

Шаг 4

Перемешайте сухую смесь.

Шаг 5

Соедините яйца, молоко, лимонный сок, взболтайте вилкой.

Шаг 6

Влейте в глубокую сковороду растительное масло, его должно быть достаточно много, сковорода должна быть заполнена не менее, чем на 1/3. Обваляйте кусок цыпленка в сухой смеси.

Шаг 7

Затем окуните в яичную смесь.

Шаг 8

Затем снова обваляйте в сухой смеси, излишки муки стряхните. Обжаривайте, когда масло достаточно хорошо разогреется.

Шаг 9

Обжаривайте с обеих сторон до яркого золотистого цвета. Огонь не должен быть слишком большим, чтобы кусочки цыпленка успели прожариться.

Шаг 10

Обжаренные кусочки цыпленка выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Шаг 11

Подавайте хрустящего цыпленка с овощами и с соусом. Это очень вкусно, равнодушных не будет. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Хрустящий цыпленок"

Оценить рецепт

5.0 5

Совет от повара:

Растительное масло для жарки должно быть хорошо разогрето, а кусочки цыпленка должны находится в нем достаточно свободно.

Похожие рецепты

Жареная курица в хрустящей панировке

Мука Кефир Яйцо Паприка Кукурузный крахмал Соль Белый перец Молотый имбирь Черный перец Горчица сухая Тимьян Базилик Кусочки курицы Растительное масло

Если вы любите аппетитную, хрустящую жареную курочку в знаменитой сети быстрого питания, обязательно рекомендую повторить этот рецепт в домашних условиях. С пошаговой инструкцией все очень просто!

45 мин

–

4.8

–

Корнишоны-гриль

Паприка копченая Масло растительное Соль Перец черный Цыплята-корнишоны

Корнишоны — цыплята весом до 700 граммов, которых можно быстро запечь или пожарить. После приготовления на сковороде-гриль цыпленок получается сочным и очень вкусным.

40 мин

–

4.3

226

Жареный цыпленок Джулии Чайлд

Бульон Чеснок Розмарин Курица Лимон Грецкие орехи Соль Лук репчатый Перец душистый молотый

Вы смотрели фильм «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»? После его просмотра я неделю не могла отойти и тоже мечтала совершить подобный подвиг, но пока решилась только на приготовление курочки.

2 ч.

4.9

–

Цыпленок "Чилиндрон" по-арагонски

Бекон Вино Масло оливковое Чеснок Перец болгарский Помидор Перец чили Цыпленок Соль Сахар Лук репчатый Перец

Сегодня у нас испанская кухня! Один из хитов испанской кухни — тушеный в вине цыпленок в соусе "Чилиндрон". Чили-ндрон — из названия видно, что в соусе используется перец чили. Заходите и готовьте!

1 ч.

3.7

–

Классический рецепт цыпленка табака

Курица Аджика Масло растительное Чеснок Соль

Цыпленок табака — это птица, запеченная в духовке целиком. Перед тем, как отправить курицу в духовку, натрите ее специями. Тогда на цыпленке образуется красивая хрустящая корочка. Смотрите рецепт!

2 ч.

4.9

236

Цыпленок под соусом

Орехи Бульон Растительное масло Чеснок Сливочное масло Цыпленок Соль Перец Кориандр Куркума Кинза

Для всех почитателей курочки предлагаю отличный рецепт цыпленка под соусом. Удивительно мягкое мясо с хрустящей корочкой и очень пикантной заправкой: это обязательно нужно попробовать.

1 ч.

–

3.6

453

Цыпленок в фольге в духовке

Курица Соль, приправы

Если собираетесь побаловать гостей за праздничным столом, попробуйте сделать цыпленка в фольге в духовке в домашних условиях. Готовится курица в собственном соку, вместе с приправами.

2 ч.

–

4.2

–

Цыпленок по-африкански "Макао"

Курица на косточке (цыпленок, бедра, ножки) Картофель Кокосовое молоко Масло оливковое Имбирь измельченный Чеснок Карри Паприка Соль Лук Перец болгарский Петрушка Лавровый лист

Удивительная и необычная кухня "Макая" славится, в первую очередь, своим цыпленком по-африкански. Зажаренная корочка и сочный внутри, с ярким ореховым вкусом, такой цыпленок — рай для гурманов.

1 ч.

4.0

–

Цыпленок табака

Вода Оливковое масло Чеснок Кориандр Цыпленок Соль Острый красный перец

Сегодня расскажу один очень популярный рецепт грузинской кухни, как приготовить цыпленка табака. Он получается с хрустящей корочкой снаружи, а внутри сочный и мягкий. Отдельно подаю чесночный соус.

1 ч.

–

5.0

Курочка с хрустящей корочкой в духовке

Чеснок Курица Морковь Масло растительное Соль, перец, специи Зелень Лук

Не каждый раз готовлю курицу целиком. Как правило, нет времени ждать, когда она вся пропечется. Но не в этот раз. Читайте в моем рецепте, как приготовить курочку с хрустящей корочкой в духовке.

3 ч.

3.5

Цыпленок в воке

Филе цыпленка Бульон куриный Кукурузный крахмал Сахар Соус соевый темный Мирин Имбирь нарезанный Чеснок Яйцо Перья зеленого лука Острый красный перец Перец черный молотый Вода ледяная Масло кукурузное или арахисовое

В этом блюде все сочетается идеально - и интересный вкус, и потрясающий аромат и даже красивый вид, поэтому попробовать цыпленка в воке я советую всем, возможно, это блюдо станет для вас повседневным.

40 мин

–

4.2

–

Куриные шашлычки "Шиш-таук"

Масло оливковое Петрушка Сок лимона Чеснок Тимьян сухой Сумах Куриное филе Корица молотая Лук репчатый Соль и перец

Расскажу, как приготовить куриные шашлычки "Шиш-таук", традиционное ливанское блюдо. Пряное и ароматное куриное мясо подается небольшими порциями с соусом и лепешками питы. Обязательно попробуйте!

9 ч.

–

5.0

227