Курочка с хрустящей корочкой в духовке

Не каждый раз готовлю курицу целиком. Как правило, нет времени ждать, когда она вся пропечется. Но не в этот раз. Читайте в моем рецепте, как приготовить курочку с хрустящей корочкой в духовке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
Чеснок 4-5 Зубчиков
Морковь 1-2 Штук
Масло растительное По вкусу
Соль, перец, специи По вкусу
Зелень По вкусу
Лук По вкусу

Количество порций

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготавливаем курицу. Если она у вас замороженная, ее необходимо сначала разморозить, а потом уже приступать к запеканию. Мою курицу снаружи и изнутри.

Шаг 2

Затем курицу нужно немного обсушить. Пусть она полежит и обсохнет в холодильнике. После этого достаем её и растираем различными специями, пряностями и солью. Обязательно добавьте натертый чеснок. Без него курица не сможет пахнуть так, как бы этого хотелось.

Шаг 3

Промазываю курицу приправами с чесноком снаружи и внутри. Соли и перца с чесноком не жалею. Особое внимание уделяем внутренней части. Курица может неприятно пахнуть изнутри, особенно, если ее недопечь. Внутрь чеснока кладу побольше. Оставляю мариноваться в холодильнике на час.

Шаг 4

Через час включаю духовку. Достаю курицу, кладу её на смазанный маслом противень. Ножки курицы обматываю пергаментной бумагой, смазанной маслом. Так они не станут сухими, ведь я хочу приготовить курочку с корочкой. Ставлю в духовку при 180 градусах на 20 минут.

Шаг 5

Чищу морковь с луком, нарезаю их колечками. Через 20 минут достаю курицу и поливаю ее скопившимся на подносе соком. Если его мало, можно подлить чуть-чуть водички. Кладу в курицу морковку с луком и ставлю назад в духовку. Допекаю на тихом огне до появления хорошей корочки. Приятного аппетита!