1 ч. 0 мин

количество порций 4

Автор рецепта — Марина Немец

Цыпленок по-африкански "Макао"

Удивительная и необычная кухня "Макая" славится, в первую очередь, своим цыпленком по-африкански. Зажаренная корочка и сочный внутри, с ярким ореховым вкусом, такой цыпленок — рай для гурманов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица на косточке (цыпленок, бедра, ножки) 1 Килограмм
Карри 1/2 Ст. ложки
Паприка 1/2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Имбирь измельченный 1 Ст. ложка
Чеснок 3 Зубчика
Кокосовое молоко 270 Миллилитров
Лавровый лист 4 Штуки
Картофель 400 Грамм
Перец болгарский 2 Штуки
Петрушка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2

Смешайте карри, паприку и соль. Натрите смесью курицу.

Шаг 3

На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте кусочки курицы на среднем огне, чтобы образовалась корочка.

Шаг 4

На той же сковороде обжарьте измельченный лук.

Шаг 5

Добавьте на сковороду имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте 30 секунд.

Шаг 6

Влейте куриный бульон, кокосовое молоко, арахисовое масло, устричный соус, лавровый лист. Доведите до кипения.

Шаг 7

Картофель порежьте брусочками, а перец — дольками.

Шаг 8

Добавьте в сковороду картофель, перец и курицу, запекайте в духовке 45 минут.

Шаг 9

Подавайте к столу горячим, украсив петрушкой.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.0, всего 4

Комментарии к рецепту

Bahhin

19.04.2019 11:26

В списке ингредиентов нет арахисового масла и даже просто орехи не упоминаются. Непонятно, сколько класть.