Курица по-венгерски
Традиционный рецепт приготовления курицы по-венгерски со сладким болгарским перцем, паприкой, вином и сметаной. Курица по-венгерски подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Болгарский перец 1 Штука
- Чеснок 4 Зубчика
- Сметана 1/4 Стакана
- Куриные ножки 6 Штук
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Луковица 1 Штука
- Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
- Паприка молотая 2 Ст. ложки
- Куриный бульон 1 Стакан
- Вино белое сухое 1/4 Стакана
- Душица 1 Чайная ложка
- Масло или жир 4 Ст. ложки
Шаг 1
![1. Болгарский перец (желательно - красного цвета) промойте и нарежьте крупными полукольцами. Луковицу очистите и также нарежьте крупными полукольцами.](https://img.povar.ru/mobile/aa/cf/c6/2d/kurica_po-vengerski-73100.jpg)
1. Болгарский перец (желательно - красного цвета) промойте и нарежьте крупными полукольцами. Луковицу очистите и также нарежьте крупными полукольцами.
Шаг 2
![2. Куриные ножки промойте холодной водой, просушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.](https://img.povar.ru/mobile/b8/bb/db/cf/kurica_po-vengerski-73106.jpg)
2. Куриные ножки промойте холодной водой, просушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
Шаг 3
![3. Растопите масло или жир в большой сковороде, нагрейте и обжарьте на среднем огне ножки с каждой стороны по 5-6 минут.](https://img.povar.ru/mobile/15/83/0e/36/kurica_po-vengerski-73109.jpg)
3. Растопите масло или жир в большой сковороде, нагрейте и обжарьте на среднем огне ножки с каждой стороны по 5-6 минут.
Шаг 4
![4. Когда ножки станут золотисто-коричневыми, выложите их на тарелку.](https://img.povar.ru/mobile/c4/e6/ab/0d/kurica_po-vengerski-73111.jpg)
4. Когда ножки станут золотисто-коричневыми, выложите их на тарелку.
Шаг 5
![5. В ту же сковороду выложите лук, чеснок и обжарьте в течение пяти минут, помешивая, на среднем огне. Затем добавьте перец и жарьте еще три минуты.](https://img.povar.ru/mobile/4a/cc/87/f2/kurica_po-vengerski-73113.jpg)
5. В ту же сковороду выложите лук, чеснок и обжарьте в течение пяти минут, помешивая, на среднем огне. Затем добавьте перец и жарьте еще три минуты.
Шаг 6
![6. К луку и болгарскому перцу добавьте половину указанного в рецепте количества паприки, душицу, белое вино и куриный бульон. Перемешайте. Затем в сковороду выложите и куриные ножки. Доведите до кипения. Накройте и тушьте на медленном огне в течение часа.](https://img.povar.ru/mobile/4f/06/2c/01/kurica_po-vengerski-73115.jpg)
6. К луку и болгарскому перцу добавьте половину указанного в рецепте количества паприки, душицу, белое вино и куриный бульон. Перемешайте. Затем в сковороду выложите и куриные ножки. Доведите до кипения. Накройте и тушьте на медленном огне в течение часа.
Шаг 7
![7. Через час куриные ножки выберите под фольгу. Добавьте в соус оставшуюся паприку, перемешайте, огонь должен быть очень медленным. А медленный потому, что будем добавлять сметану и она не должна свернуться! Полейте соусом куриные ножки и подавайте! Курица по-венгерски готова! Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/65/04/d4/2d/kurica_po-vengerski-73116.jpg)
7. Через час куриные ножки выберите под фольгу. Добавьте в соус оставшуюся паприку, перемешайте, огонь должен быть очень медленным. А медленный потому, что будем добавлять сметану и она не должна свернуться! Полейте соусом куриные ножки и подавайте! Курица по-венгерски готова! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Курица по-венгерски"
![Видео рецепт Курица по-венгерски](https://i.ytimg.com/vi/WZbb8MlND_g/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Курица тушёная с помидорами и луком](https://img.povar.ru/mobile/09/6b/f4/6d/kurica_tushyonaya_s_pomidorami_i_lukom-796023.jpeg)
![Курица в сливках с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/b2/65/6f/08/kurica_v_slivkah_s_kartofelem-567483.jpg)
![Кисло-сладкая курица стир-фрай](https://img.povar.ru/mobile/74/12/76/72/kislo-sladkaya_kurica_stir-frai-465467.jpg)
![Салат из куриной грудки с карри](https://img.povar.ru/mobile/94/4e/22/38/salat_iz_kurinoi_grudki_s_karri-503697.jpg)
![Курица кусочками в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/23/2b/30/35/kurica_kusochkami_v_multivarke-212260.jpg)
![Курица с овощами в пакете для запекания](https://img.povar.ru/mobile/aa/7f/55/03/kurica_s_ovoshami_v_pakete_dlya_zapekaniya-225463.jpg)
![Курица по-тайски с овощами](https://img.povar.ru/mobile/46/73/73/0a/kurica_po-taiski_s_ovoshami-222561.jpg)