1 ч.

Курица пири-пири

Курица пири-пири - блюдо из арсенала португальских кулинаров, которое стоит освоить каждому из нас. Курица пири-пири - весьма острое блюдо, поэтому будьте осторожны.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриной грудки 4 штуки
Сладкий перец 1 штука
Перец чили 4 штуки
Лимон 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1 ст. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложки

Калорийность

91 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перец вымыть, очистить от семян. Будьте осторожны при чистке перца чили - лучше его чистить в перчатках, иначе потом будет кожа на ладонях гореть.

Шаг 2

Хаотично нарезаем перцы на кусочки разного размера, кладем их в кастрюльку, поливаем оливковым маслом и соком половины лимона. Обжариваем на слабом огне 8-10 минут.

Шаг 3

Снимаем перцы с огня, добавляем к ним чайную ложку сухой паприки, зубчик чеснока и соль. Измельчаем при помощи блендера до однородного пюре.

Шаг 4

Берем кусок куриного филе и делаем в нем три довольно глубоких надреза.

Шаг 5

Выкладываем кусочки филе в форму для выпекания и обильно поливаем острым перечным соусом. Соус должен очень хорошо попасть в сделанные надрезы. Сверху можно немного сбрызнуть оливковым маслом - для образования корочки.

Шаг 6

Ставим форму для запекания в духовку и выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 7

Курицу пири-пири подавать к столу горячей вместе со свежими овощами или вареным картофелем. Bon Appetit!

Видео рецепт "Курица пири-пири"

Оценить рецепт

4.8 71

Лариса

02.01.2014 07:30

Великолепное блюдо и красиво смотрится, так и просится в рот. Единственое, что смущает - грудка получилась суховатой.Чем можно смягчить грудки?

Хельга

12.12.2013 04:21

Спасибо за рецепт. Он очень простой и быстрый в приготовлении. Только остроту блюда приходиться регулировать:)

Похожие рецепты

Курица в соусе с сыром

Соус для макарон Панировочные сухари Тертый сыр моцарелла Тертый пармезан Заправка для салата "Цезарь" Мука Взбитые яйца Половинки филе куриной грудки

Рецепт приготовления курицы в соусе с сыром. Курочка получается очень вкусной и нежной. Попробуйте – не пожалеете.

40 мин

–

4.7

–

Соус "Пири пири"

Винный уксус Масло оливковое Чеснок Сок лимонный Паприка (молотая) Паприка копченая молотая Острый перец молотый Соль Цедра лимона Розмарин сушеный Перец болгарский (красный) Лук красный

Соус "Пири пири" — португальский соус на основе болгарского и острого перца. Есть различные способы приготовления, предлагаю свой вариант. Он получается согревающим, ароматным и насыщенным на вкус.

50 мин

–

5.0

112

Лаванги

Грецкие орехи измельченные Топлёное масло Цыпленок Красный лук Пластинка лаваша Соль, перец

Лаванги - это восхитительное блюдо из цыпленка, которое традиционно готовят в южных регионах Азербайджана. Делюсь секретами приготовления!

1 ч.

–

4.3

–

Куриные зразы с грибами

Куриное филе Грибы Панировочные сухари Лук Растительное масло Соль Молотый черный перец Яйца

Меня немного перетряхивает когда я вспоминаю свои любимые куриные зразы с грибами. Поэтому вашему внимаю представляю не самый просто, но бомбовой рецепт куриных зраз с грибами!

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Куриные голени в имбирном маринаде

Голень куриная Мед Сок лимона Растительное масло Чеснок Морская соль Перец Имбирь

Рецепт приготовления куриных голеней в имбирном маринаде. Приготовить куриные голени по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

2 ч.

–

4.5

223

Индейка в скороварке

Филе индейки Оливковое масло Морковь Помидор Соль Репчатый лук Специи Черный молотый перец

Очень простой и быстрый рецепт для приготовления индюшиного филе. Отлично подойдет для тех, кто хочет быстро покушать вкусное мясное блюда. Читайте, как приготовить индейку в скороварке.

1 ч.

–

4.6

128

Куриные грудки в маринаде из текилы и лайма

Ликер "Трипл Сек" Чеснок Оливковое масло Порошок чили Тмин Очищенный перец чили Куриная грудка без кожи и костей

Куриные грудки в маринаде можно использовать в качестве начинки для буррито. Вы также можете подавать их с карамелизованным луком, гуакамоле, нарезанными помидорами и зеленым салатом.

2 ч. 15 мин

–

4.3

–

Жареная индейка с овощами

Вода Мясной бульон Морковь Сельдерей Коричневый сахар Черный перец Душистый перец Индейка Яблоко Палочка корицы Веточка розмарина Масло для жарки Луковица Листья шалфея

Рецепт приготовления индейки к праздничному столу.

8 ч. 20 мин

–

2.8

–