Курица пири-пири

Курица пири-пири - блюдо из арсенала португальских кулинаров, которое стоит освоить каждому из нас. Курица пири-пири - весьма острое блюдо, поэтому будьте осторожны.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриной грудки 4 Штуки
Сладкий перец 1 Штука
Перец чили 4 Штуки
Лимон 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Паприка 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

91 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Перец вымыть, очистить от семян. Будьте осторожны при чистке перца чили - лучше его чистить в перчатках, иначе потом будет кожа на ладонях гореть.

Шаг 2

Хаотично нарезаем перцы на кусочки разного размера, кладем их в кастрюльку, поливаем оливковым маслом и соком половины лимона. Обжариваем на слабом огне 8-10 минут.

Шаг 3

Снимаем перцы с огня, добавляем к ним чайную ложку сухой паприки, зубчик чеснока и соль. Измельчаем при помощи блендера до однородного пюре.

Шаг 4

Берем кусок куриного филе и делаем в нем три довольно глубоких надреза.

Шаг 5

Выкладываем кусочки филе в форму для выпекания и обильно поливаем острым перечным соусом. Соус должен очень хорошо попасть в сделанные надрезы. Сверху можно немного сбрызнуть оливковым маслом - для образования корочки.