Жареная индейка с овощами

Рецепт приготовления индейки к праздничному столу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 1 Штука
основные ингредиенты:
Масло для жарки 1 Штука
Морковь 200 Грамм
Сельдерей 150 Грамм
Луковица 2 Штуки
Коричневый сахар 1/2 Стакана
Мясной бульон 3 Литра
Черный перец 1/2 Ст. ложки
Душистый перец 1/2 Ст. ложки
Вода 3 Литра
Яблоко 1 Штука
ароматическая смесь:
Палочка корицы 1 Штука
Веточка розмарина 4 Штуки
Листья шалфея 6 Штук

Количество порций

Шаг 1

Смешайте в кастрюле все ингредиенты ДЛЯ РАССОЛА (кроме воды). Доведите до кипения. Затем остудите и уберите в холодильник до востребования.

Шаг 2

Тщательно промыть индейку внутри и снаружи. Поместить в ведерко или глубокую миску, залить рассолом и водой. Накройте крышкой и оставьте в прохладном месте на 6-8 часов.

Шаг 3

Переложить индейку из рассола. Установить духовку на максимальный огонь. Подготовить ароматическую смесь: нарезать яблоки, лук, корицу, розмарин и шалфей. Бросить в кастрюлю и залить водой. Запекать в течении 5 минут на максимуме. Нарезать овощи (основные ингредиенты) и выложить в котелок.