Курица, фаршированная булгуром

Обычно курицу фаршируют рисом, а попробуйте приготовить по этому рецепту - с булгуром. Ароматная курица в духовке получается очень вкусной, да еще и с кашей из булгура. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1,5 Килограмма
Булгур 1 Стакан
Оливковое масло 1,5 Ст. ложки
Маринад
Соевый соус 3 Ст. ложки
Семена горчицы 2 Чайных ложки
Имбирь 0,5 Чайных ложки
Кардамон 0,5 Чайных ложки
Сухой чеснок 1 Чайная ложка
Перец черный 0,25 Чайных ложки
Паприка сладкая 1 Чайная ложка
Горчица 1,5 Ст. ложки
Для смазки курицы
Сметана 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Готовим маринад. Все указанные ингредиенты соедините в одной миске и перемешайте.

Шаг 2

Курицу смажьте маринадом внутри и снаружи. Накройте пленкой и оставьте на 2 часа мариноваться.

Шаг 3

За это время отварите булгур в подсоленной воде до готовности, выложите на сито - пусть стечет лишняя жидкость.

Шаг 4

Фаршируем курицу булгуром. Один совет - не нужно плотно напихивать начинку, пусть булгур лежит внутри свободно, так курица лучше приготовится. Отверстие закрепите зубочисткой.

Шаг 5

Горчицу смешайте со сметаной и смажьте курицу.

Шаг 6

Выложите курицу в рукав для запекания. Маринадом, который остался в миске, полейте курицу, стараясь попасть внутрь к булгуру. Завяжите рукав и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час. В конце приготовления сделайте надрез рукава и запекайте курицу до румяного цвета.