Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Кумыкский хинкал

1 ч.

5

Даша Петрова

Кумыкский хинкал

Если вы еще не знаете, как приготовить кумыкский хинкал, я вам расскажу! Это блюдо дагестанской кухни представляет из себя тонкие вкусные отварные кусочки теста, которые подаются с мясом. Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 штука
Чеснок 2 штуки головки
Мука 1 кг высший сорт
Сметана - по вкусу
Яйца 2 штуки сколько тесто возьмет

Калорийность

157 ккал

Калорийность

13 г

Белки

11 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Курицу моем, потрошим, если нужно, и разделываем на куски. Ставим вариться в подсоленной воде до готовности.

1. Курицу моем, потрошим, если нужно, и разделываем на куски. Ставим вариться в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2

2. Замешиваем тесто. Муку просеиваем на ровную поверхность. Чуть подсолим. В центре горочки из муки делаем углубление. Вбиваем туда яйца. Вливаем стакан воды. Замешиваем тесто руками. Раскатываем его и нарезаем квадратиками.

2. Замешиваем тесто. Муку просеиваем на ровную поверхность. Чуть подсолим. В центре горочки из муки делаем углубление. Вбиваем туда яйца. Вливаем стакан воды. Замешиваем тесто руками. Раскатываем его и нарезаем квадратиками.

Шаг 3

3. Сваренную курицу достаем и выкладываем на тарелку. Часть бульона (1-2 половника) отливаем. Нам он ещё пригодится. Забрасываем квадратики теста в оставшийся бульон и варим до готовности.

3. Сваренную курицу достаем и выкладываем на тарелку. Часть бульона (1-2 половника) отливаем. Нам он ещё пригодится. Забрасываем квадратики теста в оставшийся бульон и варим до готовности.

Шаг 4

4. Чеснок очищаем от шелухи и либо пропускаем через пресс, либо давим ножом и мелко нарезаем. В одну пиалу наливаем сметану (грамм 200). К ней добавляем половину чеснока. Вторую половину добавляем в отлитый бульон (тоже пиала).

4. Чеснок очищаем от шелухи и либо пропускаем через пресс, либо давим ножом и мелко нарезаем. В одну пиалу наливаем сметану (грамм 200). К ней добавляем половину чеснока. Вторую половину добавляем в отлитый бульон (тоже пиала).

Шаг 5

Подаем порционно: выкладываем курочку, хинкали. Кушаем, обмакивая в соусы. Приятного аппетита!

Подаем порционно: выкладываем курочку, хинкали. Кушаем, обмакивая в соусы. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кумыкский хинкал"

Видео рецепт Кумыкский хинкал

Оценить рецепт

4.1 7

Похожие рецепты

Блинчики с красной рыбой

Красная рыба Мука Молоко Сыр Яйцо Растительное масло Сливочное масло Сахар Соль

Сытная, вкусная и изысканная закуска, которую можно подать на праздничный стол или угостить близких и гостей - все это про рецепт приготовления блинчиков с красной рыбой.

35 мин

4.2

–

Хинкали (классический рецепт)

Говядина Мука Вода холодная Вода охлажденная Кинза Зира Перец красный Лук

Хинкали — блюдо грузинской кухни. Говорят, что его придумала жена воина, который из-за ранения не мог жевать. Тогда жена мелко-мелко порубила мясо и слепила хинкали. Сочные, ароматные, очень вкусные!

2 ч.

4.6

–

Мясо на косточке с картошкой в духовке

Картофель Горчица Масло растительное Паприка Перец черный Розмарин Чеснок сушеный Соль Свинина на косточке Лук репчатый

Вкусный и сытный обед или ужин без особых хлопот понравится всем без исключения. Ведь от вкусного мяса и аппетитной картошки никто не откажется. Берите на вооружение!

3 ч.

5.0

131

Позы по-бурятски

Свинина Мука пшеничная Говядина Лук репчатый Вода Чеснок Яйцо куриное Соль, перец

Позы чем-то напоминают пельмени или манты. Это очень вкусное и аппетитное блюдо. Прекрасная альтернатива поднадоевшим всем пельменей. Так что не сомневайтесь и готовьте позы для своей семьи!

2 ч.

4.2

111

Хинкали с картофелем и сыром "Сулугуни"

Мука Вода Сыр "Cулугуни" Растительное масло Картофель Лук Соль Перец черный молотый

В этот рецепт невозможно не влюбиться! Блюдо получается очень вкусное и непременно понравится всем. Подавайте хинкали самостоятельно со свежими овощами или сметаной.

1 ч.

5.0

–

Стейк из лопатки мраморной говядины

Подсолнечное масло Сливочное масло Стейк Морская соль Специи Черный молотый перец

Мраморная говядина считается самым дорогим и изысканным видом мяса. Если вам посчастливилось приобрести такой дорогостоящий кусочек, то расскажу, как приготовить стейк из лопатки мраморной говядины.

1 ч.

3.6

847

Бурчак шурпа

Вода Говядина Фасоль Лапша Томатная паста Лук репчатый Картофель Соль Перец

Бурчак шурпа - вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, я заменил ее говядиной. Обязательно попробуйте!

1 ч.

4.4

–

Соус для хинкали

Бульон мясной Томатная паста Чеснок Помидор Зелень свежая Соль Сахар Перец черный молотый

Конечно, как и с чем кушать хинкали каждый решает сам, ну а для тех, кто любит пикантные соусы на основе томатной пасты, я могу предложить отличный вариант, с ним хинкали становятся еще вкуснее.

15 мин

4.6

53

Хинкали с бараниной

Мука Жирная баранина Вода Свинина Яйцо Соль Мясной бульон Лук Молотый черный и красный жгучий перец Соль Зелень петрушки и укропа

Рецепт приготовления хинкали с начинкой из баранины.

50 мин

3.5

–

Рисовый салат на Новый год Свиньи

Рис Зеленый горошек Кукуруза Бедро куриное Перец сладкий Куркума Соль Майонез Лук фиолетовый

Салат в тематике наступающего года Свиньи займет достойное место на праздничном столе. Салат оформленный в виде забавного поросёнка — хорошее настроение вам обеспечено!

1 ч.

5.0

112

Хинкали на пару

Свинина с салом Мука Вода Зелень Чеснок Яйцо Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Хотя хинкали и манты похожи на привычные нам пельмени, но готовить их лучше по-другому: не варить в воде, а поставить на пар. Тогда снаружи вы получите мягкое тесто, а внутри сочную мясную начинку.

50 мин

3.7

–

Очень простой кофейный торт

Мука Сахар Масло Сметана 20% Сахарная пудра Сгущенка Сгущенка Растворимый кофе Растворимый кофе Разрыхлитель Яйцо

В современном мире нет времени готовить замысловатые торты. Поэтому я рассказываю, как приготовить очень простой кофейный торт быстро, вкусно и с минимальными затратами :) Хороший вариант к чаю.

1 ч. 30 мин

5.0

–

×