Кулич с творогом и изюмом
Кулич - традиционная пасхальная выпечка. Однако, если у вас нет времени на длительный процесс приготовления куличей, то мой рецепт вам пригодится. Кулич получается вкусный, ароматный и красивый.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 125 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука 200 грамм
- Сахар 100 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Изюм 100 грамм
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Сода 1/3 ч. ложки
- Сок лимона 1/4 штуки
- Желатин 0.5 ч. ложки для глазури
- Сахар 100 грамм для глазури
- Вода 3 ст. ложки для глазури
- Лимонный сок 4 капли для глазури
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Масло нарежьте на небольшие кусочки, растопите на пару или в микроволновой печи.
Шаг 3
Взбейте яйцо с сахаром.
Шаг 4
Взбивайте до белой пены.
Шаг 5
Влейте растопленное масло.
Шаг 6
Перемешайте, добавьте творог. Творог предварительно протрите через сито, либо воспользуйтесь блендером.
Шаг 7
Добавьте изюм. Предварительно его промойте, если изюм не мягкий, замочите его в кипятке на 3-5 минут.
Шаг 8
Соду залейте лимонным соком. Добавьте в тесто.
Шаг 9
Постепенно добавьте просеянную муку.
Шаг 10
Хорошо перемешайте, до однородности теста.
Шаг 11
Формочки для куличей застелите пекарской бумагой. Если специальных формочек нет, можно воспользоваться подручными средствами: эмалированными кружками, железными баночками от горошка, кукурузы. В них куличи получаются отличные.
Шаг 12
Заполните формы для куличей на 2/3. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 13
Выпекайте в течение 30 минут. Если у вас большая форма, время приготовления необходимо увеличить.
Шаг 14
Куличи извлеките из формы, дайте остыть. Тем временем приготовьте глазурь.
Шаг 15
Желатин растворите по инструкции. Залейте 1 ст. л. воды. Некоторый желатин необходимо, чтобы набух, другой нужно разогревать. Руководствуйтесь инструкцией.
Шаг 16
В сахар добавьте 2 ст.л. воды, перемешайте, поставьте на медленный огонь, чтобы сахар растворился.
Шаг 17
Когда сахар растворится, отставьте на 2 минуты, затем добавьте растворённый желатин.
Шаг 18
Взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не увеличится в объёме.
Шаг 19
Добавьте лимонный сок, взбивайте ещё минуту.
Шаг 20
Действуйте быстро, так как глазурь быстро застывает. Можно окунуть каждый кулич в глазурь, либо намазать.
Шаг 21
Украсьте куличи по своему желанию.
Шаг 22
Кулич получается невероятно вкусный и аппетитный в разрезе.
Шаг 23
Кулич с творогом и изюмом готов. Светлого праздника!
Видео рецепт "Кулич с творогом и изюмом"
Совет от повара:
Вместо масла можно использовать маргарин.
Похожие рецепты
