Пасхальный творожный кулич
Очень вкусный кулич, на приготовление которого тратится мало времени и продуктов. Нравится всем - и взрослым, и детям.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 250 грамм
- Мука 500 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1 и 3/4 стакана
- Ванилин - по вкусу
- Белок куриного яйца 2 штуки
- Сухие дрожжи 3 ч. ложки
- Молоко или сыворотка 1/2 стакана
Описание приготовления:
Сначала необходимо приготовить опару: смешать дрожжи, 1 ч.л.сахара и 1 ст.л.муки и немного теплого молока или сыворотки, и оставить до образования пенной шапки. В другой миске смешать миксером творог с 3/4 стакана сахара и яйцами (в твороге не должно быть комочков), добавить размягченное сливочное масло и все остальные компоненты. Ввести в смесь опару и добавить муку. Хорошо замесить тесто, поставить в теплое место на расстойку. Когда тесто увеличится вдвое, вмешать заранее распаренный, обсушенный и обвалянный в муке изюм. Разделить тесто на порции, разложить по формам, заполнив ее наполовину или меньше. Опять оставить в теплом месте, пока тесто не поднимется до края формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. Для обмазывания смешать белки со стаканом сахара, обмазать куличи сверху, посыпать украшением.
Видео рецепт "Пасхальный творожный кулич"
Похожие рецепты
