3 ч.

Кулич на сливках и желтках

Если вы готовы к экспериментам с тестом для пасхальной выпечки, предлагаю вам попробовать приготовить кулич на сливках и желтках. Нежное, воздушное и очень яркое тесто. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 50 грамм по желанию
Мука 3 стакана примерно
Сливочное масло 120 грамм
Сливки 200 мл
Сахар 1 стакан
Желтки 2-3 штук
Дрожжи 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Сливки прогрейте, чтобы они были теплыми. Добавьте пару ложек сахара и дрожжи.

Шаг 3

Добавьте несколько ложек просеянной муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 20-25 минут.

Шаг 4

Желтки разотрите с сахаром.

Шаг 5

Растопите сливочное масло и немного остудите.

Шаг 6

Соедините желтки с сахаром и маслом. Взбейте до однородности.

Шаг 7

Опара готова, значит, можно заняться замесом теста.

Шаг 8

В опару добавьте желтково-масляную массу.

Шаг 9

Перемешайте и постепенно введите просеянную муку.

Шаг 10

Если добавляете изюм или другие цукаты, обсыпьте их предварительно мукой.

Шаг 11

Готовое тесто накройте полотенцем и уберите в теплое место на 2-2.5 часа. После первого подхода обомните тесто и дайте ему подойти еще раз.

Шаг 12

Когда тесто будет готово, включите духовку и оставьте ее разогреваться до 190 градусов.

Шаг 13

Разложите тесто по формочкам для куличей и оставьте подойти минут на 20 перед выпечкой.

Шаг 14

Выпекайте куличи до румяности.

Шаг 15

Глазурь вы можете использовать любую. У меня будет шоколадная. Растопите шоколад с небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 16

Остывшие куличи покройте шоколадом.

Шаг 17

Светлой пасхи!

Видео рецепт "Кулич на сливках и желтках"

Оценить рецепт

5.0 7

Похожие рецепты

Кулич на желтках

Мука Сахар Молоко Сахарная пудра Яичные желтки Сливочное масло Изюм Лимон Цукаты Дрожжи свежие Коньяк Лимонный сок Соль Ваниль Корица Белки

Сдобный, сладкий и ароматный кулич на желтках. Если вы любите плотную по структуре выпечку - тогда этот рецепт для вас.

8 ч.

–

3.8

–

Рождественский кулич

Мука Сахар Цукаты и изюм Молоко Сливочное масло Апельсиновый ликер Коньяк Сухие дрожжи Цедра апельсина Яичный желток Палочка ванили Соль

У нас принято готовить куличи на Пасху, а вот французы аналогичное блюдо готовят на Рождество. И добавляют в него свои изюминки, делающие рождественский кулич по-особенному вкусным.

4 ч.

–

4.0

–

Самый вкусный кулич на пасху

Мука пшеничная Молоко Сахарная пудра Сливочное масло Изюм Сахарный песок Сливки Подсолнечное масло Дрожжи Ваниль Соль Желток

Пасхальный кулич готовят из сдобного дрожжевого теста с добавлением сухофруктов, цукатов, орехов и ароматных специй. Расскажу свой рецепт, как приготовить самый вкусный кулич на Пасху.

6 ч.

–

5.0

–

Необычный кулич

Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Цукаты, изюм, вяленая клюква Сахарный песок Ванильный сахар Сахарная пудра Свежие дрожжи Цедра лимона Соль Яйцо

К светлому празднику Пасхи хочется приготовить что-нибудь особенное, например, кулич, да не простой, а нарядный и праздничный, чтобы порадовать своих родных. Предлагаю испечь необычный кулич-краффин.

4 ч.

5.0

–

Кулич христианский

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Изюм Дрожжи свежие Сок лимонный Желтки куриные Соль Присыпка

Готовим красочный и румяный кулич, покрытый сахарной глазурью и разноцветными присыпками. Подают такую выпечку на завтрак в светлое Воскресенье Христово вместе с чаем или кофе.

4 ч.

5.0

330

Куличи пасхальные

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Изюм Растительное масло Дрожжи Ванильный сахар Яйцо Апельсин

Праздничные красивые куличи украсят стол и порадуют гостей!

3 ч.

–

4.4

265

Быстрый пахальный кулич

Мука Молоко Изюм Сахарная пудра Сахар Сливочное масло Ванильный сахар Сухие дрожжи Яйца Пачка цветной посыпки

Пасха-праздник который в нашей стране отмечают каждая семья и кулич это неотъемлемая часть. Чтобы испечь сладкий и вкусный пирог с изюмом уходит полдня, но я нашла рецепт быстрого пасхального кулича.

3 ч.

–

5.0

–

Кулич в формочках

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Изюм Свежие дрожжи Ванильный сахар Соль Яйца Лимон Апельсин

Рецепт приготовления кулича в формочках по старинному рецепту, которым пользовались еще наши прадеды. Пасха - традиционный праздник, поэтому стоит отдать дань традициям и приготовить кулич.

10 ч.

–

3.7

–

Кулич тяжелый

Мука Вода Сливочное масло Сахар Дрожжи Яйцо Соль Сухофрукты и цукаты

На заметку любителям кулинарных экспериментов предлагаю весьма простой вариант, как приготовить кулич тяжелый безопарный. Очень вкусный и невероятно ароматный получается, пробуйте!

12 ч.

–

4.5

233

Кулич настоящий

Молоко Сахар Масло сливочное Изюм Миндаль Цукаты Коньяк Лимонная цедра Шафрановая настойка Соль Желтки Белки Ванилин

Сегодня я расскажу, как приготовить настоящий кулич. Рецепт достаточно трудоемкий. Однако приготовление явно того стоит. Получается просто восхитительная на вкус пасхальная выпечка!

3 ч.

–

3.8

–

Оригинальный кулич "Краффин"

Мука Клюква вяленая Молоко Орехи Масло сливочное Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Дрожжи Мускатный орех Соль Желток Яйцо Ванилин

Кулич "Краффин" восхищает не только своим сдобным мякишем, но и оригинальным видом. Он получается в меру сладким, посыпается сахарной пудрой, так что сладкоежкам можно увеличить количество сахара.

3 ч.

–

5.0

377

Кулич сливочный

Мука Сливки Сливочное масло Сахар Сухофрукты и цукаты Дрожжи Соль Яйцо Ванилин

Очень нежный, насыщенный и довольно простой в приготовлении кулич сливочный в домашних условиях прекрасно разнообразит вашу праздничную выпечку. Его стоит приготовить хоть раз!

4 ч.

–

4.4

–