Кролик в казане тушеный с картошкой

Очень простое, но в тоже время невероятно вкусное блюдо для всей семьи. Кролик получается нежнейший и просто тает во рту. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 1 Килограмм
любые части
Картофель 1,5 Килограмма
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Томатная паста 1 Ст. ложка
Лавровый лист 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Растительное масло 50 Миллилитров
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка
Аджика 1 Чайная ложка
Вода 2 Стакана
по факту
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

163 ккал

Калорийность

0 г

Белки

14 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Кролика разрежьте на порционные кусочки, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 3

Переложите мясо в глубокую миску, добавьте сок лимона, горчицу, аджику, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на два часа.

Шаг 4

Затем обжарьте в сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 5

В этой же сковороде обжарьте нарезанные произвольно лук и морковь. Когда овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.

Шаг 6

Переложите обжаренного кролика в казан или в любую другую подходящую посуду с толстым дном.

Шаг 7

Добавьте нарезанный крупными ломтиками картофель и обжаренные овощи с томатной пастой. Картофеля можете взять больше или меньше, ориентируйтесь на количество едоков.

Шаг 8

Налейте воду, чтобы она почти полностью покрыла мясо с овощами, добавьте лавровый лист, давленный чеснок и соль по вкусу. Накройте казан крышкой и тушите на небольшом огне около 40-45 минут.