2 ч.

Кролик с черносливом

Кролик является диетическим мясом, а в сочетании с черносливом и чесноком это блюдо получается по истине великолепным. Кроме добавок, мясо готовится в специальном соусе, который усиливает аромат мяса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 1 штука
Сливочное масло 1 ст. ложка
Шампиньоны 200 грамм
Чеснок 3 зубчика
Бекон 200 грамм или сырокопченая грудинка
Вино 1 стакан белое сухое
Мука 2 ст. ложки
Дижонская горчица 3 ст. ложки
Чернослив 200 грамм
Соль и специи 1 по вкусу
Лук 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Несмотря на сложность приготовления кролика по данному рецепту, это блюдо пользуется заслуженной популярностью. Итак, заранее подготовим все нужные продукты и приступим.

Шаг 2

2. Для жарки мяса лучше взять жаровню. Наливаем в нее растительное масло, добавим немного сливочного (можно готовить только на сливочном). Отправляем в жаровню кролика, а в середине жарки добавляем чеснок. Обжариваем до корочки со всех сторон.

Шаг 3

3. Мелко нарезаем лук и шампиньоны, отправляем их к кролику. Жарим, постоянно помешивая.

Шаг 4

4. Отправляем бекон к нашему мясу и овощам, продолжаем жарить.

Шаг 5

5. Теперь смешиваем в отдельной посуде вино, горчицу и муку. Взбиваем до однородной консистенции.

Шаг 6

6. Заливаем наше мясо полученным соусом, начинаем тушить.

Шаг 7

7. Солим и приправляем по вкусу, а в самом конце добавляем чернослив и немного воды.

Шаг 8

8. Тушим мясо около часа-полтора на слабом огне. По мере необходимости воду можно подливать.

Шаг 9

9. Подавать кролика с черносливом следует в горячем виде вместе с соусом. За это время можно приготовить любой гарнир.

Видео рецепт "Кролик с черносливом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 18

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Кролик с черносливом в мультиварке

Крольчатина Вода Лук репчатый Чернослив Морковь Сметана Растительное масло Горчица Соль Специи

Приготовить крольчатину так, чтобы она была сочная и вкусная, получается не у всех. Но если есть мультиварка, то нет никаких сложностей. А для аромата используйте чернослив.

1 ч.

–

5.0

–

Филе кролика, тушеное в сметане

Филе кролика Сметана Растительное масло Чернослив Чеснок Соль Специи для дичи Прованские травы Морковь Лук репчатый

Очень полезное мясо кролика можно легко приготовить вкусно и довольно быстро. Воспользуйтесь этим рецептом — и проблема ужина у вас будет практически решена. Вам останется только выбрать гарнир.

4 ч.

–

3.9

–

Кролик со сливами

Кролик Сливы Красное вино Оливковое масло Чеснок Мука Соль и перец Луковица Лист кервеля Гвоздика Петрушка

Рецепт приготовления кролика, запеченного со сливами, чесноком, гвоздикой и красным вином.

2 ч.

–

4.3

–

Кролик по-искитански

Бульон Кролик Помидор Вино белое полусухое Оливки Масло растительное Чеснок Чили Майоран сухой Тимьян сухой Розмарин Соль Перец черный

Кролик приготовленный по этому рецепту получается очень нежным и пикантным. Отличный вариант для праздничного стола, когда хочется удивить и порадовать гостей. Берите рецепт на вооружение!

1 ч. 20 мин

–

5.0

122

Рецепт кролика в духовке с картошкой

Оливковое масло Чеснок Кролик Соль Черный молотый перец Красный молотый перец Картофель

Мясо кролика дорогое, диетическое и очень вкусное! Поэтому я готовлю его только по самым особенным случаям. И лучше всего оно получается в запечённом виде с гарниром. Попробуйте обязательно!

4 ч.

–

4.3

100

Простой рецепт кролика

Бульон Горчица Мука Масло оливковое Кролик Лук Морковь Сельдерей Соль, перец

Мой муж — заядлый охотник. Из очередного такого "отдыха" от притащил двух кроликов. Сейчас расскажу, как приготовить простое блюдо из кролика, обед из которого можно без сомнений считать праздничным.

1 ч.

–

5.0

–

Кролик в рукаве для запекания

Кролик Майонез Яблоко Мандарин Специи Корица

Классический рецепт кролика в рукаве для запекания понравится всем без исключения! Рукав позволит запечь мясо равномерно, но при этом сочность у блюда не убавится. Попробуйте: это вкусно!

1 ч.

–

3.3

189

Кролик в клюквенном соусе

Кролик Клюква Вода Растительное масло Чеснок Прованские травы Лук Соль Перец черный молотый

Мясо кролика легко усваивается, диетическое, нежное и несомненно очень вкусное. Кролик в клюквенном соусе получается пикантный, с легкой кислинкой, а ещё он просто тает во рту. Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

160

Кролик в сметане и вине

Кролик Сметана Белое сухое вино Оливковое масло Мука Горчица в зернах Чеснок Лавровый лист Веточки свежего тимьяна Веточка свежего розмарина Молотый черный и белый перец, соль

Мясо кролика считается диетическим. Оно очень нежное, поэтому важно правильно его приготовить. Лучшим способом будет протушить кролика в вине и сметане, чтобы он был мягким и сочным.

2 ч.

–

5.0

–