Крокеты из риса с абрикосами

Предлагаю приготовить очень вкусный десерт французской кухни из риса и абрикосов. Крокеты могут стать прекрасным завтраком или полдником. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 40 Грамм
Абрикос 240 Грамм
Сахар 70 Грамм
Мука пшеничная 10 Грамм
Сухари панировочные 30 Грамм
Сахарная пудра 20 Грамм
Молоко 120 Миллилитров
Масло растительное 100 Миллилитров
Вода 100 Миллилитров
Яйцо 1 Штука

Количество порций

Калорийность

231 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления крокетов из риса и абрикосов. Фрукты вымойте и обсушите.

Шаг 2

Доведите молоко до кипения, добавьте 10 грамм сахара, промытый рис и сварите на среднем огне вязкую кашу. Снимите кастрюлю с кашей с огня и остудите.

Шаг 3

В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и варите в течение 3 минут после закипания. У абрикосов удалите косточку, разделив на две части. Выложите половинки в сироп и бланшируйте абрикосы на медленном огне в течение 3 минуты. Выньте половинки и обсушите на бумажном полотенце.

Шаг 4

Из рисовой каши сформируйте шарики, вложите вместе косточек и соедините половинки в целые абрикосы.

Шаг 5

Обваляйте абрикосы в муке.

Шаг 6

Яйцо разбейте в миску и перемешайте. В яйцо положите крокеты и полностью их покройте.

Шаг 7

Переложите крокеты в сухари и тщательно их запанируйте.

Шаг 8

Растительное масло разогрейте и опустите крокеты. Обжаривайте их до золотистого цвета на среднем огне со всех сторон, примерно по 6-7 минут.

Шаг 9

Готовые крокеты из риса с абрикосами извлеките и выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Дайте им остыть до теплого состояния, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.