Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Крем для "Киевского торта"

25 мин

8

Крем для "Киевского торта"

Крем для “Киевского” торта - самый невероятный крем, какой только я знаю. Очень вкусный и готовится просто! Для приготовления нам нужны: молоко, сахар, какао, масло, яйцо, ванилин и немного коньяка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 200 грамм
Яйцо 1 штука
Молоко 150 мл
Масло 250 грамм
Какао 10 грамм
Пакетик ванильного сахара 1 штука
Коньяк 1 ст. ложка

Калорийность

429 ккал

Калорийность

2 г

Белки

32 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюле смешиваем 150 мл молока и яйцо. Смешиваем активно, чтоб при добавлении сахара желток не свернулся. Итак, хорошо перемешав, добавляем сахар.

В кастрюле смешиваем 150 мл молока и яйцо. Смешиваем активно, чтоб при добавлении сахара желток не свернулся. Итак, хорошо перемешав, добавляем сахар.

Шаг 2

Доводим до кипения и варим около 4-5 минут. Готовый сироп очень похож по консистенции на сгущенку.

Доводим до кипения и варим около 4-5 минут. Готовый сироп очень похож по консистенции на сгущенку.

Шаг 3

Сироп переливаем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем остыть.

Сироп переливаем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем остыть.

Шаг 4

Затем при помощи миксера взбиваем сливочное масло с ванильным сахаром. Затем добавляем по столовой ложке сироп, не переставая взбивать все.

Затем при помощи миксера взбиваем сливочное масло с ванильным сахаром. Затем добавляем по столовой ложке сироп, не переставая взбивать все.

Шаг 5

Должна получиться красивая и воздушная масса.

Должна получиться красивая и воздушная масса.

Шаг 6

Отделяем примерно 200 грамм крема и замешиваем в него какао.

Отделяем примерно 200 грамм крема и замешиваем в него какао.

Шаг 7

Взбиваем.

Взбиваем.

Шаг 8

А в белый крем добавляем ложку коньяка и взбиваем. Затем на готовый корж намазываем первый слой белого крема и выкладываем второй корж.

А в белый крем добавляем ложку коньяка и взбиваем. Затем на готовый корж намазываем первый слой белого крема и выкладываем второй корж.

Шаг 9

Верхний слой и края торта смазываем шоколадным кремом.

Верхний слой и края торта смазываем шоколадным кремом.

Видео рецепт "Крем для "Киевского торта""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Крем для

Оценить рецепт

4.6 34

Похожие рецепты

Торт "Киевский" по ГОСТу

Сахар Сливочное масло Фундук Молоко Яйца Мука Ром или коньяк Какао Экстракт ванили Белки куриные Соль

Один из самых известных тортов эпохи СССР – это «Киевский» торт. Он готовится на основе легких коржей с орехами и масляным кремом. Вспомним рецепт, как приготовить торт «Киевский» по ГОСТу.

10 ч.

3.4

–

Киевский торт

Сливочное масло Фундук Сахарная пудра Сахарная пудра Какао Коньяк Яйцо Соль Пакетик ванилина Банка сгущенного молока Пищевой краситель

Несложный рецепт знаменитого киевского торта.

3 ч.

3.7

–

Масляно-ореховый крем

Ядра грецких орехов Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Мандарин

Плотный масляный крем с орехами можно использовать для промазывания меренговых коржей Киевского торта, для песочных коржей, бисквитных и просто подавать его к завтраку со сладкой и несладкой выпечкой.

25 мин

4.8

606

Торт безе с заварным кремом

Сахар Масло сливочное Яичные белки Молоко Арахис Кукурузный крахмал Какао Яйцо куриное

Легкий, хрустящий торт из безе с орехами и нежным кремом точно понравится всем, кто любит меренгу. Этот рецепт — упрощенная версия "Киевского" торта. Настоящий праздничный торт!

3 ч.

4.1

382

Крем из вареной сгущенки

Вареная сгущенка Масло сливочное Ванилин

Такой крем можно использовать для пирожных, тортиков или начинки эклеров. Он достаточно густой и не растекается, особенно после охлаждения. Смотрите, как приготовить крем из вареной сгущенки.

10 мин

4.7

404

Крем "Шарлотт"

Масло сливочное Сахар Молоко Яйцо

Очень нежный и вкусный масляный заварной крем, с которым удобно работать. Им можно перемазывать и украшать торты, начинять пирожные-корзиночки и эклеры. Но для приготовления запаситесь терпением.

1 ч.

4.5

434

Крем из сухого молока

Вода Сахар Кукурузный крахмал Молоко сухое Масло сливочное Ванильный сахар Яйцо куриное

Когда нужно приготовить крем, а у вас не оказалось молока, можно сварить отличный крем из сухого молока. Он подойдет для приготовления тортов, пирожных или просто на десерт.

20 мин

5.0

145

Крем сливочный заварной

Масло сливочное Сахар Молоко Желтки яичные

Если уж вы решили сделать дома вкусный торт, тогда вам понадобится для него правильный крем, я предлагаю вам отличный вариант - очень яркий сливочный заварной крем, приготовленный на желтках.

40 мин

4.7

–

Мятная прослойка в торт

Сливочное масло Сахарная пудра Молоко Экстракт мяты Пищевой краситель, мятный

Всё больше людей предпочитают домашние торты магазинным. Лучше сделать выпечку самому дома, чтобы знать, из чего она состоит. А также вы легко можете контролировать вкус любой детали из рецепта.

15 мин

4.3

–

Масляно-белковый крем

Сахар Масло сливочное Ванильный экстракт Яичные белки Соль

Предлагаю рецепт сливочного, нежного и восхитительного на вкус крема для прослойки и украшения тортов и капкейков. Особенно красиво он смотрится и выглядит почти чисто белым на фоне темного шоколадного теста. Делюсь, как приготовить масляно-белковый крем.

30 мин

4.3

566

Сливочный заварной крем

Сливки 30% Молоко Сахар Желтки Ваниль

Я люблю печь всякие безе, но позже у меня остается огромное количество желтков. Когда-то я делала из них яичный ликер, но в последнее время я готовлю из них нежный крем англез.

30 мин

5.0

251

Пломбирный крем для торта

Молоко Сахар Сливки Масло сливочное Мука Крахмал картофельный

Хочу рассказать, как приготовить пломбирный крем для торта. Он идеально подходит для смазывания коржей, а также для украшения верхней части торта. Крем получается нежным и воздушным по консистенции.

1 ч.

3.8

–

×