Крем из сухого молока

20 мин

2

Зоя Шунина

Крем из сухого молока

Когда нужно приготовить крем, а у вас не оказалось молока, можно сварить отличный крем из сухого молока. Он подойдет для приготовления тортов, пирожных или просто на десерт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко сухое 4 ч. ложки с горкой
Вода 350 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 3 ст. ложки
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки с горкой
Масло сливочное 30 грамм

Калорийность

145 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления крема.

Подготовьте ингредиенты для приготовления крема.

Шаг 2

В кастрюлю налейте горячую воду, всыпьте сухое молоко.

В кастрюлю налейте горячую воду, всыпьте сухое молоко.

Шаг 3

Хорошо смешайте сухое молоко с водой, чтобы не образовались комочки. Поставьте на плиту.

Хорошо смешайте сухое молоко с водой, чтобы не образовались комочки. Поставьте на плиту.

Шаг 4

У яиц отделите желтки от белков. Белки здесь не понадобятся.

У яиц отделите желтки от белков. Белки здесь не понадобятся.

Шаг 5

Добавьте сахар и ванильный сахар.

Добавьте сахар и ванильный сахар.

Шаг 6

Перемешайте желтки с сахаром.

Перемешайте желтки с сахаром.

Шаг 7

Добавьте кукурузный крахмал.

Добавьте кукурузный крахмал.

Шаг 8

Перемешайте желтки с сахаром и крахмалом.

Перемешайте желтки с сахаром и крахмалом.

Шаг 9

Влейте приготовленную смесь в закипающее на плите молоко. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения. После добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте и отправьте в холод до полного остывания.

Влейте приготовленную смесь в закипающее на плите молоко. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения. После добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте и отправьте в холод до полного остывания.

Шаг 10

Остывший крем хорошо загустел.

Остывший крем хорошо загустел.

Шаг 11

Крем из сухого молока готов. Подавайте на десерт, используйте в приготовлении тортов, пирожных, пирогов.

Крем из сухого молока готов. Подавайте на десерт, используйте в приготовлении тортов, пирожных, пирогов.

Оценить рецепт

5.0 11

Mark Aros

06.08.2020 17:43

Отличный рецепт. Охладил крем. Взбил оставшиеся белки с щепоткой соли и 1 чл сахара в плотную пену, ввел это в крем, все в месте взбил и опять охладил. Получился прекрасный молочный мусс)

Похожие рецепты

Бурфи

Молоко сухое Масло сливочное Сахар Сметана Орехи кешью Ванилин

Бурфи, а точнее, Кхара Бурфи — помадка из сухого молока с орешками кешью, индийской кухни. Подается к обеду в качестве десерта или просто к чаю. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить Бурфи.

1 ч. 20 мин

4.8

454

Кокосовый крем

Сливки Маскарпоне Сахарная пудра Кокосовая стружка Молоко Шоколад белый Миндальная мука Вафельная крошка

Простой, но очень вкусный крем готовится быстро и хранится в холодильнике около трех дней. Идеально подходит для оформления тортов, чизкейков, заварных пирожных, мороженого или просто как десерт.

30 мин

5.0

–

Молочная мастика

Сгущенка Сахарная пудра Сухое молоко

Захотелось приготовить красивый праздничный торт или оформить оригинально выпечку или десерты, но не знаете как? Тогда мастика вам поможет, из нее можно слепить что угодно! Рецепт молочной мастики!

1 ч.

3.8

349

Крем для торта без миксера

Молоко Сахар Мука Яйцо

По данному рецепту можно с легкостью приготовить крем для торта без миксера. Получается он очень нежным и вкусным. Таким кремом можно смазать коржи любого торта.

5 мин

5.0

110

Бурфи из сухого молока

Сухое молоко Сливочное масло Сахар Сливки или сгущёнка Орехи Кокосовая стружка

Для вас я описала ниже рецепт того, как приготовить бурфи из сухого молока. Это простые сливочные конфеты. Если гости на пороге, то они спасут вас, ведь готовятся быстро. Отличное индийское лакомство.

45 мин

3.3

–

Сыр из сухого молока

Вода Сухое молоко Белый уксус

Не секрет, что большая часть молочной продукции в супермаркете (творог, сыр) готовится из сухого молока. Мне захотелось проверить, как приготовить сыр из сухого молока, и узнать, какой же он по вкусу.

1 ч.

3.8

–

Крем-суфле для торта

Холодная вода Сахарная пудра Желатин Лимонная кислота Белки

Как не бывает дыма без огня, так и не бывает торта без крема. Расскажу рецепт, как приготовить крем-суфле для торта, который можно есть как самостоятельный десерт или использовать для выпечки.

25 мин

4.5

160

Индийская сладость "Бурфи"

Сухое молоко Масло сливочное Сахарный песок Семена кунжута

Хотите поболовать себя чем-то необычным? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить индийскую сладость "Бурфи" - сливочные конфеты на основе сухого молока. Великолепное нежное лакомство к чаю!

5 ч.

5.0

510

Тирамису "Минутка"

Маскарпоне Сливки Сахар Какао Ликер Дамские пальчики

Любимый многими итальянский десерт, который просто тает во рту. Хотите научиться готовить его быстро и просто? Тогда предлагаю вам интересный вариант, который наверняка придется вам по вкусу.

25 мин

3.9

–

Густой крем для кексов

Сахарная пудра Сок лимона Яичный белок

Сложно представить хотя бы одну неделю моего домашнего меню без сладкой выпечки. Поэтому я имею в запасе разнообразные рецепты. А когда новое придумать не получается, то использую дополнение.

15 мин

4.1

363

Молочный крем для выпечки

Молоко Сахар Соль Яйца

Смазать коржи торта вкусным кремом, наполнить эклеры и трубочки, сделать прослойку в пирогах поможет молочный заварной крем. А теперь внимание: он еще и низкокалорийный. Заинтересовались?

15 мин

4.6

152

Крем "Англез"

Молоко Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное

Крем "Англез" или английский крем -–классика кулинарии. Он служит основой для приготовления множества десертов: мороженого, карамельного крема и кондитерского крема.

30 мин

4.8

130

×