Крем из сухого молока

Когда нужно приготовить крем, а у вас не оказалось молока, можно сварить отличный крем из сухого молока. Он подойдет для приготовления тортов, пирожных или просто на десерт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко сухое 4 Чайных ложки
с горкой
Вода 350 Миллилитров
Яйцо куриное 2 Штуки
Сахар 3 Ст. ложки
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
с горкой
Масло сливочное 30 Грамм

Количество порций

Калорийность

145 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления крема.

Шаг 2

В кастрюлю налейте горячую воду, всыпьте сухое молоко.

Шаг 3

Хорошо смешайте сухое молоко с водой, чтобы не образовались комочки. Поставьте на плиту.

Шаг 4

У яиц отделите желтки от белков. Белки здесь не понадобятся.

Шаг 5

Добавьте сахар и ванильный сахар.

Шаг 6

Перемешайте желтки с сахаром.

Шаг 7

Добавьте кукурузный крахмал.

Шаг 8

Перемешайте желтки с сахаром и крахмалом.

Шаг 9

Влейте приготовленную смесь в закипающее на плите молоко. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения. После добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте и отправьте в холод до полного остывания.

Шаг 10

Остывший крем хорошо загустел.

Шаг 11

Крем из сухого молока готов. Подавайте на десерт, используйте в приготовлении тортов, пирожных, пирогов.

Оценить рецепт

5.0 11

Комментарии к рецепту

Mark Aros

06.08.2020 17:43

Отличный рецепт. Охладил крем. Взбил оставшиеся белки с щепоткой соли и 1 чл сахара в плотную пену, ввел это в крем, все в месте взбил и опять охладил. Получился прекрасный молочный мусс)