Бурфи
Бурфи, а точнее, Кхара Бурфи — помадка из сухого молока с орешками кешью, индийской кухни. Подается к обеду в качестве десерта или просто к чаю. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить Бурфи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко сухое 400 грамм
- Масло сливочное 160 грамм
- Сахар 160 грамм
- Сметана 160 грамм
- Орехи кешью 150 грамм
- Ванилин 1 щепотка
Калорийность
454 ккал
Калорийность
20 г
Белки
22 г
Жиры
40 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Масло растопите на сковороде. Добавьте сахар. Готовьте до растворения сахара, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавьте сметану, доведите до кипения, снимите с огня.
Шаг 4
Перелейте горячую смесь в глубокую миску. Постепенно добавьте сухое молоко и взбивайте, пока масса не станет густой и тягучей.
Шаг 5
Теплую массу выложите в формы, добавьте орешки кешью и вдавите их. Поставьте форму в холодильник на 1 час.
Шаг 6
Разрежьте бурфи на порционные кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Бурфи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
18
Добавить комментарий
Юлия
20.05.2025 22:27
Подскажите, можно ли заменить сахар стевией?
Дарья Вакулова
21.05.2025 10:36
конечно :)
Маргарита
28.06.2022 08:54
Спасибо, получилось вкусно.
Margaritaone
09.06.2018 02:20
обалденный десерт, девочки пробуйте!
Мандаринка
19.11.2017 03:20
Необычный десерт, для чаепития - идеален!
Кристи
27.07.2017 15:00
Очень вкусный десерт, приятный сливочно-молочный вкус, однозначно буду еще готовить. За рецепт - спасибо!
Ирина
23.03.2017 09:28
Доброго дня! 400 грамм сухого молока не вошло, только 300 и даже чуть-чуть пришлось подлить молока, суховато показалось. А так очень вкусно, благодарю!
Дарья Вакулова
23.03.2017 13:45
Добрый день! Рада, что вам понравилась сладость. Спасибо за то, что поделились этим замечанием. :) Сухое молоко бывает разного качества. Поэтому и добавляют его постепенно в процессе взбивания, пока масса не станет густой и тягучей. И еще уточню, если сахар может раствориться медленно, или сметана провариться дольше, то у вас получится меньше жидкой массы, при этом тоже молока может уйти меньше.
Похожие рецепты
Бурфи
Сухое молоко
Кешью
Сливочное масло
Сахар
Сметана
Пакетик ванильного сахара
Рецепт приготовления вкусной молочной сладости, не требующий выпекания или долгого настаивания
Индийская сладость "Бурфи"
Сухое молоко
Масло сливочное
Сахарный песок
Семена кунжута
Хотите поболовать себя чем-то необычным? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить индийскую сладость "Бурфи" - сливочные конфеты на основе сухого молока. Великолепное нежное лакомство к чаю!
Кондитерская колбаса
Печенье
Масло сливочное
Сахар
Грецкий орех
Молоко
Какао
Изюм
Здесь я расскажу, как приготовить кондитерскую колбасу, десерт, который многим знаком с детства, А если вы его не знаете, то обязательно попробуйте приготовить. Это очень вкусно и необычно.
Кокосовый хлеб
Мука пшеничная
Молоко
Кокосовая стружка
Сахар
Сливочное масло
Разрыхлитель
Корица молотая
Ванильный экстракт
Соль
Яйцо
Это рецепт традиционного австралийского хлеба, который подают на завтраки в австралийских домах и в кофейнях. Это больше не хлеб, а кекс, потому что он сладкий. Рецепт простой, справится каждый.
Крем карамельный для торта
Молоко
Сахар
Вода
Мёд жидкий
Сливочное масло
Ванилин
Сода
Торты состоят из двух важных частей - коржи и крем. И, в первую очередь, следует определиться с их вкусами. Понять, что с чем лучше звучит. Для ванильного бисквита я предлагаю следующее сочетание.
Кондитерская колбаска из печенья
Песочное печенье
Сливочное масло
Грецкие орехи
Сахар
Молоко
Какао
Если вы думаете, что колбасу можно только на бутерброд класть, то сильно ошибаетесь. Колбаса может быть и сладкой. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кондитерскую колбаску из печенья.
Каталана
Молоко
Сливки
Сахар "Мусковадо"
Сахар коричневый
Цедра апельсина
Палочка корицы
Стручок ванили
Желток
Мускатный орех
На праздничный стол или чтобы побаловать себя, своих родных, близких и гостей, а также блеснуть своим кулинарным мастерством, хочется приготовить что-нибудь эдакое необычное и вкусное.
Пудинг классический
Молоко
Сахар
Пакетик классического пудинга
Джем, варенье, шоколадный топинг
Если вы любите ванильные нежные десерты, тогда спешу рассказать вам, как приготовить пудинг классический на молоке. Потрясающий и совсем несложный рецепт, который стоит взять на заметку. Пудинг совсем не является тяжелым десертом. Его можно подать с шоколадом или джемом.
Приготовление пудинга больше не является секретом. Приготовить пудинг классический сможете вы сами дома. У меня вот такой вариант его приготовления. Отдельно расскажу как обойтись без полуфабрикатов.