Бурфи
Бурфи, а точнее, Кхара Бурфи — помадка из сухого молока с орешками кешью, индийской кухни. Подается к обеду в качестве десерта или просто к чаю. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить Бурфи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко сухое 400 Грамм
- Масло сливочное 160 Грамм
- Сахар 160 Грамм
- Сметана 160 Грамм
- Орехи кешью 150 Грамм
- Ванилин 1 Щепотка
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Масло растопите на сковороде. Добавьте сахар. Готовьте до растворения сахара, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавьте сметану, доведите до кипения, снимите с огня.
Шаг 4
Перелейте горячую смесь в глубокую миску. Постепенно добавьте сухое молоко и взбивайте, пока масса не станет густой и тягучей.
Шаг 5
Теплую массу выложите в формы, добавьте орешки кешью и вдавите их. Поставьте форму в холодильник на 1 час.
Шаг 6
Разрежьте бурфи на порционные кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
28.06.2022 08:54
Спасибо, получилось вкусно.
Margaritaone
09.06.2018 02:20
обалденный десерт, девочки пробуйте!
Мандаринка
19.11.2017 03:20
Необычный десерт, для чаепития - идеален!
Кристи
27.07.2017 15:00
Очень вкусный десерт, приятный сливочно-молочный вкус, однозначно буду еще готовить. За рецепт - спасибо!
Дарья Вакулова АВТОР
23.03.2017 13:45
Добрый день! Рада, что вам понравилась сладость. Спасибо за то, что поделились этим замечанием. :) Сухое молоко бывает разного качества. Поэтому и добавляют его постепенно в процессе взбивания, пока масса не станет густой и тягучей. И еще уточню, если сахар может раствориться медленно, или сметана провариться дольше, то у вас получится меньше жидкой массы, при этом тоже молока может уйти меньше.
23.03.2017 09:28
Доброго дня! 400 грамм сухого молока не вошло, только 300 и даже чуть-чуть пришлось подлить молока, суховато показалось. А так очень вкусно, благодарю!
Похожие рецепты
4 ч. 0 мин
Тахинная халва с фисташками
Молочные продукты

3 ч. 0 мин
Творожный чизкейк с маршмеллоу без выпечки
Молочные продукты / Шоколад / Маршмеллоу

20 мин
Яблочный крамбл с мороженым
Фрукты / Молочные продукты

15 мин
Помадка для торта
Молочные продукты / Шоколад

12 ч. 0 мин
Пасха "Царская" заварная
Фрукты / Молочные продукты / Орехи / Яйца
1 ч. 0 мин
Кесари
Орехи / Крупы

10 мин
Шоколадный крем из сгущенки
Молочные продукты
3 ч. 0 мин
Пирожное "Картошка" без сгущенки
Молочные продукты