Бурфи
Бурфи, а точнее, Кхара Бурфи — помадка из сухого молока с орешками кешью, индийской кухни. Подается к обеду в качестве десерта или просто к чаю. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить Бурфи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко сухое 400 Грамм
- Масло сливочное 160 Грамм
- Сахар 160 Грамм
- Сметана 160 Грамм
- Орехи кешью 150 Грамм
- Ванилин 1 Щепотка
Количество порций
Калорийность
454 ккал
Калорийность
20 г
Белки
22 г
Жиры
40 г
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Масло растопите на сковороде. Добавьте сахар. Готовьте до растворения сахара, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавьте сметану, доведите до кипения, снимите с огня.
Шаг 4
Перелейте горячую смесь в глубокую миску. Постепенно добавьте сухое молоко и взбивайте, пока масса не станет густой и тягучей.
Шаг 5
Теплую массу выложите в формы, добавьте орешки кешью и вдавите их. Поставьте форму в холодильник на 1 час.
Шаг 6
Разрежьте бурфи на порционные кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Бурфи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Бурфи](https://i.ytimg.com/vi/T0gl0iWLmGE/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.8
17
Комментарии к рецепту
Маргарита
28.06.2022 08:54
Спасибо, получилось вкусно.
Margaritaone
09.06.2018 02:20
обалденный десерт, девочки пробуйте!
Мандаринка
19.11.2017 03:20
Необычный десерт, для чаепития - идеален!
Кристи
27.07.2017 15:00
Очень вкусный десерт, приятный сливочно-молочный вкус, однозначно буду еще готовить. За рецепт - спасибо!
Дарья Вакулова АВТОР
23.03.2017 13:45
Добрый день! Рада, что вам понравилась сладость. Спасибо за то, что поделились этим замечанием. :) Сухое молоко бывает разного качества. Поэтому и добавляют его постепенно в процессе взбивания, пока масса не станет густой и тягучей. И еще уточню, если сахар может раствориться медленно, или сметана провариться дольше, то у вас получится меньше жидкой массы, при этом тоже молока может уйти меньше.
Ирина
23.03.2017 09:28
Доброго дня! 400 грамм сухого молока не вошло, только 300 и даже чуть-чуть пришлось подлить молока, суховато показалось. А так очень вкусно, благодарю!
Похожие рецепты
![Пудинг Королевский](https://img.povar.ru/mobile/0a/f6/99/41/puding_korolevskii-494447.jpg)
![Яблочки в карамели](https://img.povar.ru/mobile/5f/70/50/09/yablochki_v_karameli-481050.jpg)
![Рецепт густого горячего шоколада](https://img.povar.ru/mobile/f6/c2/c3/28/recept_gustogo_goryachego_shokolada-411753.png)
![Конфеты Рафаэлло из детского питания](https://img.povar.ru/mobile/0a/71/16/a5/konfeti_rafaello_iz_detskogo_pitaniya-398586.png)
![Желе сметанное Зебра](https://img.povar.ru/mobile/e4/9c/38/f7/jele_smetannoe_zebra-160131.jpg)
![Мороженое с ягодами](https://img.povar.ru/mobile/b2/35/f6/fc/morojenoe_s_yagodami-159436.jpg)
![Шоколадное масло](https://img.povar.ru/mobile/44/78/bc/a9/shokoladnoe_maslo-37968.jpg)