3 ч.

Крекеры из цельнозерновой муки

Делюсь рецептом вкусных и полезных крекеров из цельнозерновой муки. Это прекрасный перекус, остановиться невозможно. К тому же такие крекеры можно использовать как основу для закусок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная цельнозерновая 250 грамм
Мука ржаная цельнозерновая 125 грамм
Дрожжи сухие 3 грамма
Масло растительное 110 грамм 90 грамм — в тесто, использовано подсолнечное без запаха, 20 грамм — для смазывания, использовано оливковое
Соль 7,5 грамма
Вода 155 мл 135 мл. — в тесто, количество воды можно увеличить в зависимости от влажности муки, 20 мл. — в эмульсию для смазывания перед выпечкой
Кунжут, семена льна 1 ст. ложка для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В миску для замешивания теста влейте 135 мл. воды и 90 мл. растительного масла.

Шаг 3

Смешайте муку, соль, дрожжи.

Шаг 4

Всыпьте смесь сухих ингредиентов в миску, замесите тесто. В зависимости от влажности муки может потребоваться дополнительное количество воды, примерно 30 мл. Тесто должно быть плотным, но эластичным. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 2 часа.

Шаг 5

Для смазывания крекеров перед выпечкой, приготовьте эмульсию из смеси воды и растительного масла в равных количествах по 20 мл. В данном рецепте использовано оливковое масло первого отжима.

Шаг 6

Для удобства работы с тестом разделите его на 2 части.

Шаг 7

Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Формочкой или специальным фигурным ножом нарежьте в произвольной форме крекеры.

Шаг 8

Выложите крекеры на лист для выпечки, смажьте подготовленной эмульсией.

Шаг 9

Присыпьте крекеры кунжутом, семенами льна или сухими пряными травами. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 12 минут. Пока выпекается первая партия крекеров, займитесь приготовлением следующей партии.

Шаг 10

Крекеры из цельнозерновой муки очень вкусные, рука так и тянется за ними. К тому же такие крекеры можно подавать к несладким закускам, намазкам, использовать как основу для канапе. Вам понравятся, я в этом уверена!

Видео рецепт "Крекеры из цельнозерновой муки"

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Хлебные крекеры с сыром

Мука пшеничная Вода Сыр твердый Мука ржаная Дрожжи Разрыхлитель Поваренная соль Сахарный песок

Это солёное дрожжевое печенье с сыром станет отличным дополнением к первым блюдам, овощным салатам и закускам. Хлебный крекер – золотистый, хрустящий и при этом мягкий внутри. Стоит попробовать!

1 ч. 30 мин

5.0

244

Крекеры из ржаной муки

Молоко Сливочное масло Мука ржаная Мука пшеничная Семена тмина Разрыхлитель Соль

К первым блюдам, вместо хлеба на завтрак, в качестве полезного и сытного перекуса, - крекеры из ржаной муки в домашних условиях универсальный вариант простой выпечки для всей семьи.

4 ч.

–

4.3

356

Домашние крекеры

Мука Сливочное масло Вода холодная Розмарин Разрыхлитель Соль

Очень рад поделиться рецептом приготовления домашних крекеров. Ешьте их с чаем, дополняя вареньем, сливочным сыром или паштетом, а также подавайте на фуршет с вкусными кремовыми закусками.

40 мин

–

5.0

–

Крекеры со злаками

Вода Хлопья овсяные (тонкого помола) Масло подсолнечное Мука ржаная обдирная Мука пшеничная Семена подсолнечника (жареные) Семена кунжута Поваренная соль Разрыхлитель

Хрустящее печенье с овсяными хлопьями, семенами подсолнечника и кунжута - это полезная выпечка, которую легко приготовить. Крекеры получаются очень вкусными и питательными. Обязательно попробуйте!

1 ч.

5.0

–