Краснокочанная капуста на зиму
Предлагаю рецепт маринованной краснокочанной капусты, которую можно заготовить на зиму. Она прекрасно хранится. Капуста получается ароматной, пикантной и очень вкусной!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста краснокочанная 1 кг
- Вода 400 мл
- Соль 30 грамм
- Сахар 20 грамм
- Лавровый лист 2-3 штук
- Перец душистый 2 штуки
- Перец черный горошком 6-8 штук
- Яблочный уксус 2 ст. ложки
- Чеснок 2-4 зубчиков
Калорийность
22 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Капусту мелко нашинкуйте.
Шаг 3
Добавьте соль.
Шаг 4
Руками немного пожмите капусту, чтобы она пустила сок.
Шаг 5
В чистую стерилизованную банку выложите лавровый лист, перец душистый и чёрный перец горошком.
Шаг 6
Плотно заполните банку капустой.
Шаг 7
Влейте уксус, добавьте в баночку чеснок.
Шаг 8
В горячей воде растворите сахар и влейте в банку. Прикройте банку крышкой.
Шаг 9
На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.
Шаг 10
Плотно закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.
Шаг 11
После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Краснокочанная капуста на зиму готова.
Видео рецепт "Краснокочанная капуста на зиму"
Оценить рецепт
5.0
34
Похожие рецепты
Краснокочанная капуста маринованная яблочным уксусом
Капуста краснокочанная
Вода
Сахар
Яблочный уксус
Масло растительное
Соль
Горчичное семя
Перец горошком
Семена фенхеля
Лавровый лист
Маринованная капуста – прекрасная закуска. А краснокочанная капуста, к тому же, очень красивая. Яркое осеннее блюдо готовится быстро и просто.
Красная капуста по-грузински
Капуста
Вода
Свекла
Уксус
Сахар
Чеснок
Соль
Зелень
Острый перец
Стебель сельдерея
Перец, гвоздика, лавровый лист
Домашние соления — отличая закуска для всей семьи. Хочу предложить вам взять на вооружение классный вариант пикантной, острой, насыщенной капусточки. Попробуйте обязательно, рецепт классный!
Капуста маринованная острая со свеклой
Вода
Морковь
Уксус
Соль
Чеснок
Сахар
Капуста
Свекла
Перец чили
Корень хрена
Специи
Перед вами оригинальный, пикантный и вкусный рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить капусту маринованную острую со свеклой! Прекрасная легкая закуска на любой случай. Обязательно попробуйте!
Острая красная капуста в пергаменте
Вино красное
Масло растительное
Мука
Сахар
Красный перец молотый
Душистый перец
Красная капуста
Лук репчатый
Яблоко
Лимон
Соль
Острая красная капуста в пергаменте – вкусная закуска, отличающаяся своим необыкновенным вкусом и ароматом. Уверена, вы еще никогда не пробовали такого блюда, и я думаю, оно вам понравится! Попробуйте!
Салат из свежей фиолетовой капусты
Фиолетовая капуста
Масло растительное
Уксус 6%
Морковь
Лук зеленый
Соль
Вкусный овощной салат можно подать к обеду или ужину за 10 минут. При желании в него можно добавить маринованный репчатый лук вместо зеленого. Заправлять салат лучше всего нерафинированным маслом.
Маринованная капуста с острым перцем
Капуста белокочанная
Огурцы
Соль
Перец красный
Комбу
Кунжут обжаренный
Соевый соус
Попробуйте приготовить маринованную с острым перцем капусту по необычному японскому рецепту. Получается очень сочно, вкусно и остро. Такая капуста прекрасно подойдет как закуска к любому застолью.
Капуста кале на зиму
Вода
Капуста кале
Соль
Сахар
Лимонная кислота
Морковь
Перец черный горошком
Перец душистый
Лавровый лист
Капуста кале или кудрявая капуста кейл — знаменитый суперфуд! Она богата витамином K и C, кальцием, а также имеет хороший аминокислотный профиль. Ниже я расскажу, как приготовить капусту кале на зиму.
Салат из краснокачанной капусты
Капуста краснокочанная
Майонез
Зелень
Помидор
Лук красный
Соль
Чаще всего зимой салаты делают из тех овощей, которые доступны круглый год. Например, красная капуста входит в число этих овощей. Она выглядит очень нарядно и необычно за счет своего яркого цвета.
Салат из синей капусты
Оливковое масло
Яблочный уксус
Капуста краснокочанная
Соль, перец
Салат из синей капусты - один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата!
Маринованная капуста по-корейски на зиму
Вода
Сахар
Уксус
Соль
Капуста белокочанная
Морковь
Свекла
Кинза
Рецептов приготовления капусты по-корейски существует много. Даже в Корее, откуда родом это блюдо, существуют различия в его приготовлении. Предлагаю один из самых популярных и вкусных вариантов.
Ротколь
Капуста краснокочанная
Сок апельсиновый
Масло сливочное
Винный уксус
Клюква сушеная
Цедра апельсиновая
Сахар
Мускатный орех
Лук
Яблоко
Лавровый лист
Гвоздика
Перец душистый
Перец черный горошком
Соль
Ротколь — блюдо из немецкой кухни. Это тушеная с пряностями красная капуста, которую традиционно подают на Рождество к основному блюду. Такая закуска хороша и в холодном, и теплом виде.