Крамбл со взбитыми сливками и соленой карамелью
Классический крамбл — это что-то вроде пирога, но сегодня я предлагаю вам приготовить десерт на основе этих вкусных сладких крошек. Такой десерт готовится очень просто, а до чего же вкусно получается!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мандарины 4-5 Штук
- Орехи 50 Грамм
-
Масло сливочное
100 Грамм
70 г — для крамбла, 30 г — для карамели - Овсяные хлопья 50 Грамм
-
Сливки 30%
450 Миллилитров
100 г — для карамели - Корица 1 Чайная ложка
- Мука пшеничная 70 Грамм
- Соль 0,5 Чайных ложки
-
Сахар
200 Грамм
100 г — для крамбла, 100 г — для карамели - Сахарная пудра 2 Ст. ложки
- Вода 2 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Смешиваем муку, сахар, овсяные хлопья, измельченные орехи и корицу.
Шаг 2
2. Добавим 70 грамм холодного сливочного масла и перетираем все в крошку.
Шаг 3
3. Распределяем ровным слоем получившуюся крошку на противне, застеленном пергаментом.
Шаг 4
4. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20 до красивого, чуть румяного цвета.
Шаг 5
5. Готовим карамель. В кастрюльке с толстым дном разогреваем сахар с водой. Не размешиваем, пока сахар не начнет приобретать карамельный цвет.
Шаг 6
6. Добавляем мягкое сливочное масло и соль. Венчиком тщательно размешиваем.
Шаг 7
7. Вливаем подогретые сливки и опять тщательно размешиваем до получения однородной массы.
Шаг 8
8. Готовую карамель остужаем, накрыв пищевой пленкой.
Шаг 9
9. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до пышной устойчивой пены.
Шаг 10
10. Очистим мандарины (или любые другие фрукты) от кожуры и перепонок и нарежем мякоть кусочками.
Шаг 11
11. И собираем наш десерт. Первым слоем у нас будут сливки, затем карамель, крамбл, мандарины и так далее. Вот и все:)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пасхальные булочки Кролики](https://img.povar.ru/mobile/3b/b8/a7/4e/pashalnie_bulochki_kroliki-398124.jpg)
![Бисквит из сгущенки](https://img.povar.ru/mobile/ae/32/1b/db/biskvit_iz_sgushenki-388630.png)
![Мини круассаны](https://img.povar.ru/mobile/e9/ad/49/e5/mini_kruassani-326934.jpg)
![Торт Крокембуш из профитролей](https://img.povar.ru/mobile/90/2f/ea/cb/tort_krokembush_iz_profitrolei-346220.jpg)
![Наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой](https://img.povar.ru/mobile/4b/8f/1e/b9/napoleon_iz_gotovogo_sloenogo_testa_so_sgushenkoi-255865.jpg)
![Круассаны с мармеладом](https://img.povar.ru/mobile/34/29/3b/55/kruassani_s_marmeladom-158538.jpg)