Браунис соленой карамелью
Любители шоколада просто не смогут пройти мимо этого удивительного десерта. Если вы любите оригинальные сочетания вкусов, тогда стоит попробовать Брауни с соленой карамелью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 300 грамм 100 грамм в карамель, 200 - в тесто
- Сливочное масло 150 грамм 115 грамм в тесто, остальное - в карамель
- Сливки 3 ч. ложки
- Соль 1/3 ч. ложки
- Шоколад 90 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Мука 85 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1

1. Начать нужно с того, что подготовить пергамент, который выложить на тарелку или поднос и смазать растительным маслом. В небольшой сотейник всыпать сахар и отправить на огонь.
Шаг 2

2. Когда сахар полностью растворится он изменит цвет. Если этого еще не произошло, значит нужно помешивать и держать на огне дальше.
Шаг 3

3. Затем снять сотейник с огня и добавить сливочное масло. Всыпать соль, влить сливки и начать активно перемешивать.
Шаг 4

4. Когда масло полностью растворилось отправить сотейник на огонь и довести до кипения (первый крупных пузырьков). При желании можно в рецепт приготовления "Брауни" с соленой карамелью использовать и другие варианты домашней карамели - с ванилью, например, или медом.
Шаг 5

5. Кипящую карамель вылить на подготовленный лист пергамента.
Шаг 6

6. Когда она немного остынет, отправить в холодильник минут на 30-40.
Шаг 7

7. Для приготовления основы "Брауни" нужно в отдельном сотейнике или на водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.
Шаг 8

8. Отдельно взбить яйца с сахаром и добавить в шоколад. Тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, влить ванильный экстракт и как следует все перемешать.
Шаг 9

9. Достать из холодильника карамель.
Шаг 10

10. Нарезать небольшими квадратиками.
Шаг 11

11. Большую часть отправить в тесто и перемешать.
Шаг 12

12. Подготовить форму, застелив ее пергаментом. Вылить тесто и сверху выложить оставшиеся кусочки. Выпекать "Брауни" с соленой карамелью в домашних условиях около получаса.
Шаг 13

13. После остудить немного и нарезать квадратиками или придать любую другую форму по желанию.
Видео рецепт "Браунис соленой карамелью"

Комментарии к рецепту
Похожие рецепты





