Котлеты по-татарски

40 мин

4

Galina.budanova

Котлеты по-татарски

Котлеты по-татарски — вкусное и простое горячее блюдо, которое подойдет для всей семьи. О нюансах приготовления подробно расскажу в рецепте. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500-600 грамм
Лук репчатый 1 штука
Яйца (желток) 4 штуки количество яиц равно количеству котлет
Масло растительное 50 грамм для жарки
Соль 1 щепотка или по вкусу
Черный молотый перец 1 щепотка или по вкусу
Хлеб 50 грамм по желанию
Панировочные сухари 3-4 ст. ложек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Прокрутите фарш через мясорубку вместе с репчатым луком 1-2 раза.

Прокрутите фарш через мясорубку вместе с репчатым луком 1-2 раза.

Шаг 3

Фарш посолите, поперчите, при желании добавьте хлеб, размоченный в воде или молоке.

Фарш посолите, поперчите, при желании добавьте хлеб, размоченный в воде или молоке.

Шаг 4

Отделите яичные желтки, их количество равно количеству приготовляемых котлет.

Отделите яичные желтки, их количество равно количеству приготовляемых котлет.

Шаг 5

Сформуйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.

Сформуйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.

Шаг 6

Сделайте в котлетах углубление.

Сделайте в котлетах углубление.

Шаг 7

В углубление выложите яичный желток. Выложите котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне под крышкой. Перед тем, как котлеты перевернуть, убедитесь, что желток уже "прихватится", аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Альтернативный способ готовки — запечь в духовке до готовности.

В углубление выложите яичный желток. Выложите котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне под крышкой. Перед тем, как котлеты перевернуть, убедитесь, что желток уже "прихватится", аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Альтернативный способ готовки — запечь в духовке до готовности.

Шаг 8

Подавайте котлеты по-татарски с гарниром, который больше нравится, например, с картофельным пюре. Получилось аппетитно, вкусно, сытно!

Подавайте котлеты по-татарски с гарниром, который больше нравится, например, с картофельным пюре. Получилось аппетитно, вкусно, сытно!

Оценить рецепт

4.5 4

Похожие рецепты

Котлеты "Ала-тоо"

Фарш говяжий Яйцо куриное Лук репчатый Масло растительное Масло сливочное Сухари панировочные Сливки 10% Зелень Чеснок Соль Перец черный

Эти котлеты нравятся всем, а особенно любителям киевских котлет. За счет всех составляющих они получаются большими и очень сытными. Заходите и угощайтесь.

2 ч. 5 мин

4.3

304

Бифштекс по-татарски

Говядина (вырезка) Оливковое масло Каперсы Дижонская горчица Луковица Соль, перец Соус табаско Вустерский соус Корнишоны Желтки

Бифштекс по-татарски готовится из сырого мяса. Мясо, конечно, должно быть высококачественное и очень свежее. Можно подать мясо и отдельно специи, овощи к нему или сразу все смешать. Поехали!

20 мин

3.9

189

Котлеты по старинному рецепту

Говядина Молоко Масло сливочное Хлеб белый Сухари Соль Растительное масло Перец черный молотый

Котлеты по этому рецепту получаются сочные и очень вкусные. Непременно попробуйте! Родные и близкие точно попросят добавку!

45 мин

4.7

268

Эчпочмак по-татарски

Мясо Картофель Мука Луковица Молоко Растительное масло Бульон Сахар Дрожжи Яйцо Соль Перец

В каждой кухни мира есть своя изюминка, коронное блюдо, которое готовится практически в каждом доме. Предлагаю взглянуть на одно из таких блюд и сделать дома эчпочмак по-татарски.

3 ч.

4.6

136

Мясо по-татарски

Баранина или говядина Бульон Топлёное масло Томатная паста Картофель Луковица Соленые огурцы Соль Перец

Предлагаю вашему вниманию рецепт мяса по-татарски, который является своеобразной визиткой карточкой татарской кухни, имеющей действительно много поклонников.

1 ч. 20 мин

3.6

–

Биточки под соусом

Фарш Рис Томат Овсяные хлопья Растительное масло Чеснок Яйцо Луковица Морковь Зелень Соль Перец Специи

Эти замечательные аппетитные биточки под соусом в домашних условиях станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Сочные и нежные, они прекрасно подойдут к любому гарниру.

1 ч.

4.8

–

Говядина по-татарски

Говядина Чеснок Картофель Помидоры Соль Масло растительное Лук репчатый Перец

Приготовьте говядину по-татарски и убедитесь, что рецепт замечательный! Говядина тушится с овощами, в результате получается очень сочное и ароматное блюдо. Идеально подойдет на обед или ужин.

1 ч.

3.8

95

Курица по-татарски

Масло топленое Курица Картофель Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Этот отличнейший рецепт татарской кухни отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Здесь очень простые и привычные для нас ингредиенты, которые вместе превращаются в потрясающе вкусное блюдо.

2 ч.

4.8

81

Кыстыбый из лаваша

Молоко Картофель Масло сливочное Лаваш Соль

Кыстыбый - татарское национальное блюдо, такие себе блинчики с картофельной начинкой. В этом рецепте все предельно просто. Лаваш готовить не нужно, ведь мы берем уже готовый продукт.

25 мин

4.8

71

Простой рецепт котлет из фарша

Фарш говяжий Молоко Яйца Батон Масло растительное Соль, перец Лук-шалот

Я уверена, что простой рецепт котлет из фарша должен быть среди проверенных рецептов каждой хозяйки. И я предлагаю вам хороший рецепт простых котлеток из говяжьего фарша.

40 мин

4.5

180

Азу по-татарски в сковороде

Говядина мякоть Сметана Ткемали Петрушка Масло сливочное Сырок плавленый Соль Огурец соленый Кубик бульонный

Нежная говядина, тушенная на сковороде в сметанно-кислом соусе, - идеальное мясное блюдо, которое сочетается практически с любым видом гарнира. Готовится все просто, получается вкусно и сытно!

50 мин

5.0

107

Фарш для блинчиков с мясом

Говядина Молоко Мука Растительное масло Сахар Луковица Яйцо Соль Перец

Блины могут быть не только вкусным десертом, но и полноценным блюдом для всей семьи. Как? Все очень просто - достаточно сделать сытный и аппетитный фарш для блинчиков с мясом в домашних условиях.

2 ч.

3.6

220

×