50 мин

Котлеты по-армянски

Когда надоедают простые котлетки, приготовьте своим родным их по-армянски. И не смотрите, что они получаются не совсем обычного цвета. Аромат просто невероятный за счет большого количества зелени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 штука
Фарш мясной 300 грамм
Зелень 1 пучок большой пучок — укроп, петрушка, тархун и кинза
Булка 50 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Сода пищевая 1 щепотка
Вода 100 мл
Перец черный По вкусу
Сухари панировочные По вкусу
Чабер 1/2 ч. ложки сухой

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет по-армянски.

Шаг 2

Булку поломайте и залейте холодной водой. Дайте постоять 5 минут и отожмите.

Шаг 3

Лук почистите и порежьте на дольки. В чашу блендера выложите отжатую булку и порезанный лук.

Шаг 4

Зелень вымойте и порежьте. Добавьте ее в чашу блендера.

Шаг 5

Добавьте в чашу блендера почищенный и порезанный на дольки чеснок.

Шаг 6

Пробейте все до однородной массы.

Шаг 7

В миску положите мясной фарш и разбейте туда яйцо.

Шаг 8

Добавьте в миску с фаршем и яйцом хлебную массу с луком и зеленью.

Шаг 9

Все посолите, поперчите, добавьте соду и перемешайте до однородности. Хорошенько отбейте фарш.

Шаг 10

Разделите фарш на одинаковые шарики и положите их в панировочные сухари.

Шаг 11

Обваляйте их в панировочных сухарях и сформируйте котлеты.

Шаг 12

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите на сковороду подготовленные котлеты.

Шаг 13

Обжаривайте котлеты по 12-15 минут с каждой стороны на среднем огне, до готовности. Снимите со сковороды и сразу подавайте к столу.

Шаг 14

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Кололак

Парная говядина Лук Мука Сливочное масло Молоко Яичный желток Коньяк Зелень Черный перец

Кололак - традиционное блюдо армянской кухни, которое потребует от Вас некоторой сноровки и немного времени,- но результат того стоит!Эти котлетки из "отбитой" говядины - очень сочные и нежные, непременно понравятся и взрослым и детям.

2 ч.

–

4.3

–

Кюфта армянская

Мякоть говядины Вода холодная или молоко Коньяк Мука Лук репчатый Яйцо Масло сливочное Перец черный молотый Перец красный молотый Соль

Армянская кюфта - это традиционное блюдо Армении, которое, впрочем, понравится всем без исключения, потому что у этого странного на вид мясного блюда очень необычный и неповторимый вкус.

1 ч.

4.6

–

Крокеты с бараниной

Картофель Баранина Панировочные сухари Мука Солодовый уксус Мята Растительное масло Петрушка Горячая вода Пармезан Сахар Яйцо Соль, перец

Крокеты — настоящая находка для занятой хозяйки, которая любит побаловать семью вкусной едой, но не может проводить слишком много времени на кухне. Предлагаю вашему вниманию крокеты с бараниной.

45 мин

–

5.0

–

Армянский суп с фрикадельками

Бульон куриный Фарш мясной Булгур Лимон Яйца Луковица Петрушка Соль, перец

Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его!

1 ч.

–

4.3

160

Армянская хашлама

Свинина Баклажан Картошка Томаты Красный перец Морковь Луковица Пиво Чеснок Лимон Соль Подсолнечное масло Хмели-сунели

Практически все восточные страны спорят о том, кто первым придумал такой рецепт приготовления. Я пробовал разные варианты, но больше мне понравился один из них — как приготовить армянскую хашламу.

3 ч. 20 мин

5.0

Котлеты с пшеном и фаршем

Свинина Батон Пшено Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Котлеты с добавлением риса, гречки или геркулеса мы готовим достаточно часто. Но попробуйте в фарш добавить пшенную кашу. Получается необычно и очень вкусно!

1 ч.

–

4.8

267

Говяжьи котлеты для бургеров

Говяжий фарш Соевый соус Рапсовое масло Чесночный порошок Соль, перец Лук-шалот Халапеньо

Сезон шашлыков уже открыт. В добавление к ним можно сделать вкуснейшие бургеры на природе. А что самое важное в бургерах? Конечно же, котлеты! Расскажу, как приготовить говяжьи котлеты для бургеров.

25 мин

–

5.0

261

Говядина по-армянски

Говядина Лук Сливочное масло Гранатовый соус "Наршараб" Зёрна граната Соль, перец

Говядина по-армянски - это еще один способ очень классно приготовить мясо для повседневного или же праздничного стола. Отлично проваренное и протушенное мясо с сочетание гранатового соуса неповторимо!

3 ч.

–

4.2

–

Мясные котлеты с грибами "Праздничные"

Фарш говяжий или свиной Лесные грибы Мука Панировочные сухари Растительное масло Миндальные лепестки Сыр "Камамбер" Горчица Коньяк Чеснок Яйцо Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Домашние котлетки — это хороший повод собраться всей семье на ужин. Но их можно подать так, что и в торжественный вечер такое горячее будет фаворитом на столе. Ознакомьтесь с тем, как это сделать.

40 мин

5.0

–