Котлеты "Как у бабушки"

Почти в каждой семье есть любимый рецепт котлет, по которому их готовит не одно поколение. Сегодня я поделюсь рецептом котлет моей бабушки и мамы. Они всегда получаются сочными и вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 300 Грамм
мякоть
Филе индейки 250 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Белый батон 300 Грамм
100 грамм — в фарш, 200 грамм — для панировки котлет
Картофель 1 Штука
среднего размера
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

226 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.

Шаг 2

Мякоть свинины и филе индейки пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Лук, чеснок и картофель очистите и помойте. 100 грамм белого батона или булки залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку лук, чеснок, картофель и батон.

Шаг 4

Добавьте яйцо и сметану.

Шаг 5

Посолите и поперчите. Соли достаточно одной чайной ложки, а количество перца регулируйте сами.

Шаг 6

Тщательно перемешайте фарш до однородной, вязкой консистенции.

Шаг 7

Белый батон или булку натрите на терке с крупными отверстиями. Из фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте в хлебных крошках. Выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.