Котлеты "Как у бабушки"
1 ч.
6

Котлеты "Как у бабушки"

Почти в каждой семье есть любимый рецепт котлет, по которому их готовит не одно поколение. Сегодня я поделюсь рецептом котлет моей бабушки и мамы. Они всегда получаются сочными и вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 300 грамм мякоть
  • Картофель 1 штука среднего размера
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сметана 2 ст. ложки
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Филе индейки 250 грамм
  • Белый батон 300 грамм 100 грамм — в фарш, 200 грамм — для панировки котлет
  • Соль По вкусу
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Лук репчатый 1 штука
  • Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

226 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.

Шаг 2

Мякоть свинины и филе индейки пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Лук, чеснок и картофель очистите и помойте. 100 грамм белого батона или булки залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку лук, чеснок, картофель и батон.

Шаг 4

Добавьте яйцо и сметану.

Шаг 5

Посолите и поперчите. Соли достаточно одной чайной ложки, а количество перца регулируйте сами.

Шаг 6

Тщательно перемешайте фарш до однородной, вязкой консистенции.

Шаг 7

Белый батон или булку натрите на терке с крупными отверстиями. Из фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте в хлебных крошках. Выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Шаг 8

Обжарьте котлеты до золотистой корочки.

Шаг 9

Котлеты выложите на тарелку. Затем отправьте в духовку разогретую до 185 градусов на 10 минут.

Шаг 10

Котлеты как у бабушки готовы. Подавайте к столу горячими с любым гарниром, свежими овощами и соленьями.

Оценить рецепт
4.4 15
Маргарита Синявская
28.12.2021 20:36
ОТличный рецепт! Благодарю!
Владимир Иванович
22.02.2021 04:58
Котлетки вкусные-обожаю.

Похожие рецепты

Котлеты с жареным луком
Фарш куриный Лук Яйца куриные Масло растительное Соль Перец
Сегодня готовим вкуснейшие и аппетитные румяные котлеты с жареным луком. Подавать котлеты к столу можно с любыми вариантами гарниров — каши, картофель, спагетти, свежие или маринованные овощи.
40 мин
–
4.5
–
Беляши, как у бабушки
Мука Свиной фарш Молоко Сливочное масло Дрожжи Сахарный песок Луковица Соль, перец
Все ли помнят бабушкину выпечку? Она точно знала какой-то секрет, благодаря которому получались самые вкусные пироги, печенье и булочки. Расскажу, как приготовить беляши, как у бабушки.
4 ч. 10 мин
–
4.2
110
Макароны по-флотски (как у бабушки)
Свинина Говядина Сельдерей Сливочное масло Спагетти Лук Морковь Соль Перец
Все знают, как приготовить макароны по-флотски (как у бабушки), но в этом рецепте я расскажу несколько секретов, благодаря которым классическое блюдо станет еще вкуснее, ароматнее и аппетитнее.
40 мин
1
4.7
164
Фаршированные перцы "Как у бабушки"
Томатный сок Перец болгарский Свинина Рис круглый Масло растительное Лук репчатый Морковь Соль Перец
Фаршированные перцы "Как у бабушки" - это вкусное и сытное блюдо. Всем понравится тушеный перец с мясной начинкой и рисом. Берите на заметку рецепт!
50 мин
–
5.0
92
Бургеры на электрогриле
Фарш говяжий Кетчуп Огурцы маринованные Горчица зерновая Помидор Лук красный Булочка для бургера Сыр тостовый
Сочные бургеры, приготовленные на электрогриле, можно подать на обед или на ужин, в качестве перекуса. Если готовите бургеры для детей, не добавляйте в них горчицу и луковую нарезку — они их не любят!
20 мин
–
5.0
119
Беляши с мясом на сковороде
Мука Фарш свиной Молоко Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Яйцо Лук Соль, перец
Один из моих самых любимых рецептов беляшей с мясом на сковороде. Он идеален для большой семьи: сытно и вкусно - чего еще желать? Смотрим рецепт.
1 ч. 20 мин
5
5.0
–
Бабушкин "Наполеон" с заварным кремом
Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сметана Сахар Кукурузный крахмал Уксус 9% Ванильный сахар Соль Яйцо куриное
Торт "Наполеон" — один из самых популярных. И как это часто бывает с известными блюдами, существует масса рецептов его приготовления. Сегодня покажу, как готовили его моя мама и бабушка.
1 ч. 30 мин
–
4.7
–
Холодец "Как у бабушки"
Вода горячая Говядина Укроп Соль Свиные ножки Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый
Вкусный и наваристый холодец готовится из нескольких видов мяса. Благодаря этому он и отлично застывает, и замечательно утоляет чувство голода. По желанию можно использовать голень теленка, рульку.
6 ч.
–
5.0
150
Говядина с грибами и сметаной
Говядина Шампиньоны Сметана Морковь Масло сливочное Соль Лук репчатый Перец
Очень простое в приготовлении блюдо! Все что вам нужно это: купить говядину, грибы, сметану и потушить их с овощами на сковороде. К такому блюду подходит почти любой гарнир, также вкусно с салатами!
1 ч.
–
4.3
155
Пышные оладьи на кефире как у бабушки
Кефир Мука Растительное масло Сахар Ванильный сироп Соль Сода Яйцо
Бабушку никогда не застать врасплох. Когда внуки на пороге, несколько минут и пышные оладьи на столе, со сметаной и вкусным домашним вареньем. Приглашаю к чаепитию!
30 мин
–
4.1
228
Картофель со свининой по-домашнему
Свиная вырезка Сливки Масло растительное Мука Куркума Паприка красная молотая Картофель Лук красный Соль, перец
Хочу поделиться с вами простым рецептом и рассказать, как приготовить картофель со свининой по-домашнему. Все предельно просто и легко, нужно только выбрать качественное мясо и хорошие овощи.
1 ч. 20 мин
–
5.0
–
Холодец из говяжьих ног
Вода Чеснок Морковь Корень петрушки Соль Луковица Лавровый лист Перец черный горошком Говяжьи ноги
Холодец из говяжьих ног - вкусное сытное блюдо и неизменное украшения больших праздников. Готовить его надо довольно долго, но зато и наслаждаться холодцом можно будет в течение нескольких дней.
10 ч.
2
3.9
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×