Котлеты из свеклы постные
Котлеты из свеклы постные получаются ароматные, с легкой поджаристой корочкой, нежной структурой и приятным вкусом. Добавив к ним немного зелени и свежих овощей, получим сбалансированный постный обед.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Мука кукурузная 1 стакан для панировки
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перловая крупа 2/3 стакана отварная
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для свекольных котлет.
Шаг 2
Вымытую и обсушенную свеклу заверните в бумагу для выпечки и запекайте под крышкой в микроволновой печи до мягкости. Это займет около 10 минут. Время зависит от размера корнеплодов и мощности вашей микроволновки. Можно запечь в духовке.
Шаг 3
Мелко нарезанный лук и измельченный чеснок поджарьте на ложке масла до мягкости и легкой позолоты.
Шаг 4
В чаше блендера в пусковом режиме пробейте отварную перловку до однородности. В пасту не измельчайте.
Шаг 5
Добавьте к перловке жареный лук и еще пару раз "вжикните".
Шаг 6
Выложите массу в миску.
Шаг 7
Готовую свеклу остудите и очистите. Измельчите в блендере не слишком мелко.
Шаг 8
Выложите в миску к перловке с луком.
Шаг 9
Добавьте ложку пшеничной муки, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте фарш.
Шаг 10
Сформируйте некрупные котлеты. Удобнее делать это в перчатках, так и руки не окрасятся и котлеты выйдут ровнее.
Шаг 11
Запанируйте котлеты в кукурузной муке.
Шаг 12
Обжарьте котлеты на оставшемся масле до румяной корочки, аккуратно перевернув один раз.
Шаг 13
Выкладывайте готовые котлеты на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Шаг 14
Подавайте котлеты со свежей зеленью и овощами.
Шаг 15
Такие котлеты вкусны и горячие, и холодные! Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
