Котлеты из пекинской капусты без фарша

Для тех, кто любит разнообразные овощные блюда, хочу предложить на заметку очень легкий и весьма удачный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без фарша в хрустящей панировке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста пекинская 1/2 Штуки
Морковь 1 Штука
Луковица 2 Штуки
Чеснок 2-4 Зубчиков
Картофель 3-4 Штук
Мука 200 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сухари панировочные 1/2 Стакана
Растительное масло По вкусу
для жарки
Соль и специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом очистите картофель и поставьте варить в подсоленной воде до готовности. Капусту вымойте, обсушите, нарежьте кусочками.

Шаг 2

2. Отправьте в чашу блендера и измельчите.

Шаг 3

3. Очистите лук, морковь, чеснок. Натрите все на терке.

Шаг 4

4. С готового картофеля слейте воду и разомните в пюре.

Шаг 5

5. Соедините все овощи в глубокой мисочке. Добавьте соль и любимые специи, можно использовать свежую или сушеную зелень, например.

Шаг 6

6. Все тщательно перемешайте. Понемногу добавляйте муку, чтобы масса получилась более плотной и не была липкой.

Шаг 7

7. Возьмите часть фарша, сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяности.