7 ч.

Котлеты из косули

Мясо косули относится к диетическому, оно не такое жирное и поэтому довольно жесткое. Но оно прекрасно подходит для приготовления котлет, особенно если соблюдать некоторые правила. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо косули 500 грамм мякоть
Бекон 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Батон 40 грамм
Молоко 50 мл
Сухари для панировки 100 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки без запаха и вкуса
Вода 50 мл

Калорийность

212 ккал

Калорийность

17 г

Белки

9 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из косули. Мясо порежьте на кусочки и замочите в холодной воде на 6 часов.

Шаг 2

Проверните мясо и бекон через мясорубку с мелкой решеткой.

Шаг 3

Булку поломайте и замочите в молоке на 3 минуты. Прокрутите в мясорубке репчатый лук, чеснок и замоченный батон, добавьте в фарш.

Шаг 4

Все хорошо посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Отбейте фарш до уплотнения.

Шаг 5

Влажными руками разделите фарш на части и сформируйте котлеты. Полностью обваляйте их в панировочных сухарях.

Шаг 6

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и выложите котлеты из косули. Обжарьте их до румяной корочки с двух сторон. Влейте в сковороду воду, закройте крышкой и убавьте огонь. Готовьте котлеты до полной прожарки, снимите с огня и подавайте к столу.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Котлеты из косули"

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Гуляш из косули

Вода Мясо косули Лук репчатый Томаты в собственном соку Масло растительное Мука Соль Перец черный Лавровый лист

Мясной гуляш — всегда выйгрышный вариант обеда и ужина для всей семьи. Сегодня предлагаю приготовить его из дичи, а точнее из мяса косули. Делается как из обычного мяса, но с маленькими хитростями.

5 ч.

5.0

151

Котлеты из кабана

Мясо кабана Мука Белый хлеб Сметана Яйца Соль Лук репчатый Специи Мука или панировочные сухари

Если Вам удастся где-нибудь раздобыть мясо кабана, обязательно приготовьте из него котлеты. Котлеты из кабана – это настоящее объедение, без преувеличения, деликатес. Рекомендую!

50 мин

–

3.7

–

Котлеты "Тёщин рецепт"

Сухари для панировки Фарш Масло растительное Лук Яйцo Соль Специи

Ни один мужчина не сможет устоять перед этими котлетами! Котлеты по этому рецепту готовятся без добавления в фарш хлеба, картошки, кабачка и прочих добавок. Без заморочек и очень вкусно!

1 ч.

5.0

195

Котлеты из лосятины

Лосятина Белый хлеб Свиное сало Молоко Картофель Луковица Яйца Специи Толченые сухари Морковь

Интересный рецепт котлет из лосятины. Удивите гостей оригинальностью этого блюда, приготовленного из дичи. Мясо лося получается на удивление нежным, ни на что не похожим, от этого еще более вкусным.

40 мин

3.8

–

Жаркое из косули

Кефир 2,5% Уксус 9% Морковь Помидор Горчица сухая Мускатный орех Кинза Соль Репчатый лук Кориандр Белый молотый перец Косуля, задняя нога Горький перец молотый

Дичь — это особый вид мяса. Его нужно учиться правильно готовить. Подход как к обычному мясу не подойдёт. Специфический запах и вкус диктует свои правила на кухне. Смотрите мой рецепт, все получится.

14 ч.

–

4.7

–