Котлеты из икры судака

Рыбные котлеты можно приготовить даже из икры. Такому блюду обрадуются дети, которые не любят есть рыбу из-за косточек в ней. В икряных котлетах никаких косточек не будет! Подавайте их с соусами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Икра судака 200 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Манная крупа 3 Ст. ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Масло растительное 50 Миллилитров
Разрыхлитель 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Икру заранее промойте в воде и удалите пленки.

Шаг 2

Промытую и очищенную от пленок икру судака выложите в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте соль и молотый черный перец. Тщательно взбейте. Не переживайте, если вам не удалось удалить все пленки, в процессе взбивания они накрутятся на вилку.

Шаг 3

Всыпьте манную крупу и еще раз все тщательно перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы манка как следует набухла.

Шаг 4

Когда манка набухнет, всыпьте пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель и перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите в него тесто столовой ложкой и сразу же убавьте нагрев. Обжаривайте котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.