Котлеты из говяжьего фарша в духовке
1 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Такие котлеты готовятся просто, а получаются сочные, нежные и вкусные! Подавайте их с любым гарниром, соусами или свежими овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 500 Грамм
    говяжий
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Хлеб белый 100 Грамм
  • Молоко 150 Миллилитров
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу
    для фарша
Количество порций

Калорийность

195 ккал

Калорийность

12 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

С хлеба срежьте корки, раскрошите мякоть руками и замочите в молоке. Я дополнительно разминаю хлеб вилкой.

Шаг 3

Если у вас уже готовый фарш, переложите его в миску. Если используете свежую мякоть говядины, то измельчите ее при помощи мясорубки. Чтобы котлеты не получились суховатыми, я дополнительно добавляю небольшой кусочек перекрученного сала. Если сала нет, то можно добавить для сочности 1-2 ст.л. майонеза.

Шаг 4

Лук натрите на крупной терке, добавьте отжатый белый хлеб, по вкусу соль и любые любимые специи. Можно ограничиться лишь черным молотым перцем.

Шаг 5

Тщательно все перемешайте, пока фарш не станет однородным. Можно добавить еще примерно 50 мл. ледяной воды, она нам тоже поможет придать котлетам максимальную сочность.

Шаг 6

Форму для запекания смажьте маслом. Затем, смоченными в воде руками, формируйте котлеты и выкладывайте их на некотором расстоянии друг от друга. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Шаг 7

Котлеты из говядины в духовке готовы.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Котлеты из говяжьего фарша в духовке"

Видео рецепт Котлеты из говяжьего фарша в духовке
Оценить рецепт
4.9, всего 35

Совет от повара:

Чтобы котлеты из говядины получились с хрустящей корочкой, их можно запанировать в муке или в белых сухарях.


Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР
28.09.2020 11:55
Зоечка, спасибо)
Зоя Шунина
25.09.2020 19:39
Фото шикарное и котлеты супер! :wub:

Похожие рецепты

 
×