1 ч.

Сочные котлеты в духовке

Я хочу рассказать вам о преимуществах запекания котлет в духовке и о том, как сделать их очень сочными и невероятно вкусными. Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт, и вы оцените его по достоинству.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 1 кг говядина+свинина
Картофель 3 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Яйцо 2 штуки
Тимьян 1 щепотка
Зелень свежая 50 грамм
Соль крупная нейодированная 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1 щепотка

Калорийность

147 ккал

Калорийность

13 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перекручиваем мясо вместе с луком и зеленью через мясорубку, разбиваем два куриных яйца, солим, перчим и добавляем тимьян.

Шаг 2

Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты до состояния однородности и немного отбиваем фарш.

Шаг 3

Картофель трем на крупной терке, это поможет нам сделать котлеты сочными, плюс у них будет довольно необычная консистенция. Немного отжимаем его и выкладываем в миску с фаршем.

Шаг 4

Еще раз хорошенько перемешиваем фарш и при необходимости добавляем соль.

Шаг 5

Мокрыми руками формируем из фарша небольшие круглые шарики и сжимаем их с двух сторон, выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

Шаг 6

Теперь обмажьте верх котлет растительным маслом или просто положите на каждую котлетку небольшой кусочек сливочного масла, так они будут более сочные. Помещаем противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10 минут, затем снижаем температуру до 180 и готовим еще 20 минут. Наши котлетки готовы, и можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Сочные котлеты в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 275

Добавить комментарий

Ксения

18.06.2025 17:15

Очень вкусные сочные котлетки получаются ☺️

Все хорошо. Только надо меньше масла лить на противень. Иначе теряется смысл слова "запекать".

25.05.2025 13:07

Все хорошо. Только надо меньше масла лить на противень. Иначе теряется смысл слова "запекать".

Зоя к.

16.05.2025 07:52

давно хотела,попробую по вашим рекомендациям...

Мила

05.03.2025 14:25

Котлеты такие сочные, что буквально тают во рту) Всем советую и обязательно повторю!

Oksanafka

05.03.2025 14:23

Готовить котлеты в духовке реально удобно и они получаются очень сочно

Ксеня

05.03.2025 14:18

Котлеты в духовке супер находка для тех, кто не любит жарить на сковородке

Вера

05.03.2025 14:08

Готовила по рецепту и котлеты вышли реально сочными и ароматными! Спасибо)

Юлиана

05.03.2025 14:07

Рецепт топ. Котлеты сочные и мягкие :happy:

Наталия Колупаева

23.01.2023 11:10

Котлеты получились! оочень вкусные и сочные. Муж не любит хвалить меня, чтоб не задрала нос, как он говорит, но тут не удержался и сказал что Вкусно. Спасибо за рецеп!

Владислава Соколова

13.05.2019 17:51

Вкусные и сочные

Galina Litvinova

23.12.2018 16:03

Котлетки получились вкусные, но бледноватые на вид.

Оля

15.09.2014 09:55

спасибо большое за рецепт, и фотки нормальные, самые лучшие в топ 20=) готовила всë как у вас без хлеба и получилось очень вкусно!!

Ирина

11.11.2013 15:55

Должно быть вкусно!!!

Похожие рецепты

Котлеты в духовке

Фарш Картофель Лук Молоко Сливочное масло Кусок хлеба Соль и перец Панировочные сухари

Если вам по какой-то причине нельзя есть жареные на сковороде котлеты, советуем вам приготовить котлеты в духовке. Они получаются не менее вкусными. Рецепт котлет в духовке подойдет и для детей.

40 мин

–

3.6

–

Капустные котлеты в духовке

Капуста Молоко Манная крупа Сливочное масло Панировочные сухари Яйца Соль Перец Кориандр

Не секрет, что овощи получаются еще более полезными, если их не жарить, а запекать. Предлагаю вам интересный рецепт приготовления капустных котлет в духовке — уверяю, они обязательно вам понравится!

1 ч.

–

5.0

–

Куриные котлеты в духовке

Фарш куриный Мука пшеничная Масло растительное Приправа для курицы Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Куриные котлеты можно приготовить без растительного масла — такое блюдо можно подать даже маленьким детям и тем, кто придерживается правильного питания. По желанию добавляйте в фарш морковь, лук.

40 мин

5.0

141

Морковные котлеты в духовке

Молоко Панировочные сухари Манная крупа Сливочное масло Морковь Соль

Морковные котлеты в духовке - полезное и вкусное блюдо. Приготовить их очень просто, сможет даже самый неопытный кулинар на свете. Если делаете разгрузочный день, этот рецепт - для вас!

1 ч.

–

3.8

100

Сочные котлеты из говядины

Говядина нежирная Молоко Хлеб черный Чеснок Картофель Лук репчатый Яйцо Соль Смесь молотых перцев

Говядина - очень вкусное и полезное мясо, но зачастую блюда из него получаются суховатыми. Решить проблему вам поможет мой рецепт сочных котлет из говядины.

1 ч.

4.4

–

Сочные котлеты из говяжьего фарша

Говядина Молоко Масло растительное Хлеб белый Соль Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый

Для того чтобы ваши говяжьи котлетки получились невероятно нежные и сочные, необходимо знать несколько простых правил их приготовления или прочитать мой рецепт сочных котлет из говяжьего фарша.

1 ч.

4.9

–

Сочные котлеты из свинины

Мякоть свиная Грудка куриная Хлеб белый сухой Масло сливочное замороженное Чеснок Лук репчатый Сухари панировочные Масло растительное Соль Перец черный молотый

Свиной фарш сам по себе довольно жирный, поэтому приготовить из него сочные котлетки проще всего, но я сегодня хочу с вами поделиться некоторыми особыми секретами приготовления сочных свиных котлет.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–