Котлеты из говядины и курицы

Казалось бы, ничего необычного нет в том, чтобы смешать два вида фарша. Однако куриный и говяжий фарш отличаются, благодаря этому родился рецепт оригинальных и красивых котлет.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300 Грамм
Говядина 300 Грамм
Белый хлеб 3 Ломтика
Сливки 0,5 Стакана
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Соль, перец, специи По вкусу
Растительное масло По вкусу
для жарки
Мука По вкусу
для панировки

Количество порций

Шаг 1

Мякоть хлеба размочите в теплых сливках.

Шаг 2

Пропустите через мясорубку говядину и куриное филе отдельно. Приготовьте два вида фарша. Один из говяжьего фарша с добавлением половины хлеба, порезанного лука и чеснока, а второй соответственно из куриного. Соль и специи добавьте по вкусу.

Шаг 3

Из каждого вида фарша сделайте лепешки, положите друг на друга и сформируйте котлеты. Как сочетать два цвета зависит от вашей фантазии – можно взять больше куриного фарша и обернуть им говяжий, или наоборот, и тогда в разрезе будут красивые слои разноцветного мяса.