Котлеты из горбуши с капустой

Рыбные котлеты я готовлю часто. Предлагаю рецепт из горбуши. Несмотря на то, что рыба суховатая, из нее можно сделать сочные котлеты. Для этого нужно добавить белокочанную капусту. Давайте приготовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша 1 Штука
свежемороженная
Капуста белокочанная 250-300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Мука пшеничная 3-4 Ст. ложек
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

149 ккал

Калорийность

2 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

У горбуши удалите все кости и кожицу. Капусту и лук нарежьте на средние кусочки.

Шаг 3

На мясорубке со средней решеткой прокрутите капусту.

Шаг 4

Прокрутите филе горбуши, лук, чеснок. Добавьте соль, перец.

Шаг 5

Фарш перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 6

Из фарша сформуйте котлеты. Набирая в руку фарш слегка отожмите жидкость, скатайте шарик и расплющите на ладони. После обваляйте с двух сторон в муке.

Шаг 7

В жаровню налейте 2 ст.л. растительного масла и 3 ст.л. воды. Выложите подготовленные котлеты. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.