Котлеты из фарша куриной грудки

Мясо курицы (особенно грудинка) является полезным и низкокалорийным, поэтому котлеты, приготовленные из фарша куриной грудки, могут вполне считаться полезным блюдом. Попробуйте приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 1 Килограмм
Лук репчатый 3 Штуки
Яйца 2 Штуки
Молоко 300 Грамм
Белый хлеб 200 Грамм
Крахмал 50 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Панировочные сухари По вкусу
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

173 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Куриные грудки тщательно промываем и нарезаем кусками.

Шаг 2

2. С белого хлеба удаляем корочку, затем крошим его и кладем в пиалу с молоком. Разминаем вилкой и оставляем на минут 10, чтобы хлеб размок.

Шаг 3

3. Пропускаем через мясорубку куриное филе с размоченным хлебом.

Шаг 4

4. Лук мелко нарезаем.

Шаг 5

5. Зелень измельчаем в блендере или тоже мелко нарезаем.

Шаг 6

6. В куриный фарш с хлебом добавляем лук, зелень и крахмал. Вбиваем яйца. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности массы. Можно 5 минут побить фарш ладонью – котлеты получатся более мягкими.

Шаг 7

7. Из получившейся массы формируем лепешки, на них кладем по небольшому кусочку сливочного масла (для сочности), затем лепим котлеты.

Шаг 8

8. Сформированные котлеты панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Далее уменьшаем огонь, добавляем в сковороду немного воды, накрываем крышкой и оставляем котлеты тушиться минут 20.