Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями

Не помню, когда последний раз покупала готовые котлеты. Эти полуфабрикаты совсем не нравятся моей семье. Я лучше сама впрок наделаю каких-нибудь мясных изделий. Например, таких, как в сейчас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный 800 Грамм
Овсяные хлопья 160 Грамм
80 грамм - в фарш, 80 грамм - в панировку
Репчатый лук 80 Грамм
Твёрдый сыр 100 Грамм
Петрушка 20 Грамм
Сыворотка 150 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Яичный белок 1 Штука
Растительное масло По вкусу
Соль По вкусу
Смесь пряных трав По вкусу

Количество порций

Калорийность

163 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Хлопья для фарша измельчите блендером в крошку. Залейте их тёплой сывороткой. Оставьте минут на 10. К фаршу добавьте измельчённый лук, натёртый сыр, смесь трав, яйцо, соль и хлопья. Всё хорошо перемешайте, а затем уберите в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 2

Петрушку промойте и измельчите. Добавьте к ней соль и немного масла. Для панировки в одну тарелку всыпьте хлопья, а во вторую положите взбитый белок.

Шаг 3

Сформируйте котлетки из фарша. В центр каждой уложите петрушку. Обмакните изделия вначале в белке, а затем в хлопьях. Уложите их на смазанный маслом противень.