45 мин

Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом

Нежные куриные котлетки с пикантным соусом станут отличным решением для сытного ужина. Подайте к ним овощной салат, и все будут довольны! А я вам расскажу, как приготовить куриные котлеты с овсянкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 500 грамм
Овсяные хлопья 2/3 стакана быстрого приготовления
Молоко 1 стакан неполный
Лук 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль, перец черный молотый По вкусу
Панировочные сухари 1 стакан для панировки
Растительное масло 0,5 стакана для жарки
Сметана 20% 3 ст. ложки соус
Майонез 2-3 ст. ложек соус
Малосольный огурец 2-3 штук или консервированный; соус
Чеснок 1 зубчик соус

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте продукты сначала для котлет. Куриное филе у меня на косточке, его я осторожно сняла, мясо вымыла. Очистите овощи. Понадобится мясорубка или измельчитель.

Шаг 2

2. Молоко доведите до кипения. Залейте хлопья и оставьте на 10 минут. Накройте крышкой овсянку.

Шаг 3

3. В чашу измельчителя положите куриное филе, лук, чеснок, разбухшие хлопья с молоком. Посолите.

Шаг 4

4. Измельчайте фарш до тех пор, пока масса не станет однородной и плотной. Если у вас мясорубка, то пропустите пару раз все вместе, а потом руками "выбейте" фарш.

Шаг 5

5. Столовой ложкой набирайте фарш, мокрыми руками формируйте овальные котлетки и панируйте их в сухарях.

Шаг 6

6. Жарьте на растительном масле на минимальном огне с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. Горячие котлеты снимите со сковороды и сложите в казан, плотно закройте крышкой. Когда последняя партия котлет будет готова и сложена в казан, не открывайте его минут 20, чтобы котлетки распарились и стали еще нежнее.

Шаг 7

7. Пока котлеты "доходят", приготовьте соус. Возьмите сметану, майонез, огурцы и чеснок. У меня огурцы крупные и хорошо соленые, я положила две штуки.

Шаг 8

8. Огурцы натрите на крупной терке, отожмите хорошо руками, добавьте к ним сметану, майонез, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец черный молотый по вкусу.