Королевский творожный пирог

Если вы в поиске аппетитного десерта к чаю, тогда спешу поделиться с вами идеей, как приготовить королевский творожный пирог. Невероятно нежная начинка на хрустящем корже - потрясающе вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы 8-10 Штук
по желанию
Творог 700 Грамм
Мука 2 Стакана
примерно
Сливочное масло 150 Грамм
Яйцо 6 Штук
Сливки 1 Стакан
Соль 1 Щепотка
Сахар 2/3 Стакана
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Крахмал 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. В глубокую мисочку отправьте размягченное сливочное масло и половину сахара. Разомните вилкой.

Шаг 2

2. Добавьте 3 яйца и перемешайте до однородности.

Шаг 3

3. Просейте муку с солью и разрыхлителем. Небольшими порциями всыпайте сухие ингредиенты, замешивая тесто.

Шаг 4

4. Если яйца крупные, то понадобится около 2.5 стаканов муки. Замесите однородное тесто.

Шаг 5

5. Выложите тесто в жаропрочную форму и распределите его по дну и бортам. Должен получиться ровный корж. Уберите форму пока в холодильник.

Шаг 6

6. В отдельную мисочку вбейте 3 яйца.

Шаг 7

7. Выложите творог и добавьте крахмал. Все тщательно перемешайте ложкой или венчиком.

Шаг 8

8. В отдельной мисочке взбейте сливки с оставшимся сахаром до плотных пиков. Можно для аромата добавить ваниль.

Шаг 9

9. Выложите сливки к творогу и аккуратно перемешайте. Все, начинка для пирога готова.

Шаг 10

10. Достаньте корж из холодильника. Если используете фрукты, то выложите их ровным слоем. В данном случае это абрикосы, предварительно разделенные половинками.