1 ч.

Корниш пасти

Корниш пасти (Cornish Pasty) - национальное корнуэльское блюдо, известное еще со средних веков. По сути это печеный пирог округлой или овальной формы из теста с самой разнообразной начинкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 350 грамм мякоть
Картофель 250 грамм
Лук 150 грамм
Мука 300 грамм
Сливочное масло 150 грамм
Яйцо 1 штука
Вода 70 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Специи По вкусу

Калорийность

250 ккал

Калорийность

8 г

Белки

17 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Муку соедините с теплым маслом и перемешайте до образования крошек.

Шаг 3

Добавьте щепотку соли и частями влейте воду. Месите тесто пока оно не станет мягким и однородным. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Тем временем небольшими кубиками нарежьте картофель, лук и говядину.

Шаг 5

Разделите тесто на 4-6 частей. Каждую раскатайте поочередно в форме круга, диаметром 15-20 см. Ближе к одному краю выложите в следующей последовательности: картофель, лук и мясо. Каждый слой необходимо посолить, поперчить и посыпать специями по вкусу.

Шаг 6

Защипните края любым удобным способом, но "шов" обязательно должен находиться сбоку пирога.

Шаг 7

Противень застелите бумагой для выпечки, присыпьте ее мукой и выложите пироги. Смажьте поверхность взбитым желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Шаг 8

Готовые корниш пасти хороши как в горячем, так и в остывшем виде.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Корниш пасти"

Оценить рецепт

5.0 6

Совет от повара:

В начинку можно добавить по кусочку сливочного масла.

Похожие рецепты

Мини-пирожки с говядиной

Тесто Говядина Бульон Луковица Томатный соус Яйцо Оливковое масло Мука Соль, перец, зелень

Очень сытные и вкусненькие пирожочки хочу предложить вам на заметку. Процесс несложный (благодаря использованию готового теста). Пирожки — чудесное дополнение к ежедневному меню. Рекомендую!

50 мин

–

5.0

–

Пирожки на пару

Мука Мясо Капуста Молоко Лук репчатый Масло растительное Соль Сахар Дрожжи сухие Яйцо

Приготовление пирожков на пару - процесс простой и очень интересный. Начинка используется разная, но я предпочитаю пирожки с мясом, капустой и луком. Получается очень сытно и вкусно!

1 ч.

–

4.1

186

Пирожки с грушами

Мука Сливочное масло Сахарная пудра Ледяная вода Сахар Лимонный сок Соль Яйцо Груши Палочка корицы Лайм или лимон

Пирожки с грушами готовятся точно так же, как и с яблоками, однако по вкусу существенно отличаются - пирожки с грушами более сладкие и сочные. Сладкоежкам - на заметку.

1 ч.

–

4.8

235

Пирог с виноградом

Ягоды винограда Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Молоко Разрыхлитель Яйца

Сладкий пирог с виноградом – осенний десерт, который понравится всем без исключения. Вместо винограда можно положить клубнику или другие ягоды. Делюсь, как приготовить вкусное угощение к чаю.

1 ч.

–

5.0

–

Самса с мясом и картошкой

Мука пшеничная Говядина Картофель Кефир Маргарин Соль Перец черный молотый Сахар Сода пищевая Лук Яйцо куриное

Самая сытная самса с начинкой из говядины и картофеля. При выпекании самсы с такой начинкой мясо получается очень сочным и прекрасно утоляет голод даже у самых ненасытных членов семьи.

1 ч.

–

4.0

–

Рогалики (рецепт без дрожжей)

Мука Сахар Маргарин Яйцо Повидло Ванилин

Самый простой рецепт, по которому получаются вкусные рогалики (рецепт без дрожжей). Начинкой может быть любой джем, варенье или свежие ягоды/фрукты. Запекаются рогалики всего около 20-25 минут.

1 ч.

–

4.0

–

Пирожки-бомбочки с мясом

Мука Фарш свиной Вода Растительное масло Укроп Чеснок Сахар Соль Лук

Пирожки-бомбочки с мясом – вкусная и сытная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде! Готовится просто, придется по вкусу всей семье.

1 ч. 30 мин

4.2

–

Шарлотка на кефире

Сахар Кефир Мука Сливочное масло Сода Яйцо Яблоко

Пирог всегда был очень популярным блюдом к чаю, особенно шарлотка. Прекрасное сочетание яблок и воздушного теста оценили англичане и первыми дали название этому пирогу.

1 ч.

5.0

–

Сливовый пирог на пиве

Мука овсяная Мука пшеничная высший сорт Пиво Сахар Масло сливочное Сахар коричневый Карамель Миндальные лепестки Уксус бальзамический Сода Имбирь молотый Корица Яйца Соль Ванилин

Яркий и насыщенный вкус этого пирога понравится всем любителям выпечки с фруктами. Пиво делает тесто воздушным и придает чуть заметную пикантную горчинку, а с овсяной мукой пирог приобретает рассыпчатость и чудесный аромат!

1 ч.

–

5.0

–