Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Корюшка сухого посола
12 ч.
3

Корюшка сухого посола

Сезон корюшки недолог, поэтому за это время нужно насладиться ей в полной мере. Предлагаю засолить эту рыбку и подавать ее с отварной картошкой, к пенному или в качестве закуски. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корюшка 500 грамм
  • Соль 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 1 штука
  • Перец душистый горошком 3 штуки

Калорийность

84 ккал

Калорийность

13 г

Белки

2 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления корюшки сухого посола.

Шаг 2

У корюшки удалите жабры, внутренности и хорошо промойте. Дайте воде полностью стечь.

Шаг 3

Добавьте к рыбе перец, поломанный на куски лавровый лист и перемешайте.

Шаг 4

На дно подходящей посуды насыпьте немного соли и выложите первый слой корюшки. Посыпьте слой солью и выложите следующий слой. Посыпьте снова солью и так пока рыба не закончится. Верхний слой посыпьте солью.

Шаг 5

Сверху выложите подходящий груз и уберите рыбу в холодное место на 12 часов. Если рыба крупная, то понадобится еще 12 часов. Спустя время с готовой рыбы слейте рассол. Рыба готова к употреблению!

Шаг 6

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 1

Похожие рецепты

Корюшка соленая
Корюшка Соль
Корюшку обожаю! Эту рыбу, пахнущую огурцами, отлично помню с самого детства. И жарили ее, и мариновали, и солили. Корюшка соленая - бюджетное и простое в приготовлении блюдо. Попробуйте!
2 дн. 9 ч.
–
3.0
83
Корюшка в рассоле
Вода Корюшка Масло растительное Соль Сахар Горчица в зернах Черный молотый перец Перец душистый горошком Гвоздика Лавровый лист
Перепробовав корюшку во разных видах: жареную, в микроволновке, в пироге, в виде шпрот, обязательно попробуйте приготовить её еще и в рассоле. Это не менее вкусно!
8 ч.
–
4.3
76
Вяленая корюшка
Корюшка Соль крупная
Вяленую корюшку вы сделаете за дня 4-5. Поэтому, если решили приготовить вкусную закуску к субботнему пиву, в понедельник-вторник сходите в магазин или на рынок за свежей корюшкой.
2 дн. 9 ч.
1
4.7
70
Скумбрия сухого посола
Скумбрия Масло растительное Соль Лук
Соленая скумбрия домашнего приготовления - это всегда вкуснее, чем магазинный вариант. Из минимального набора продуктов выходит лучшая рыбная закуска.
2 ч.
–
5.0
183
Посол мороженой скумбрии
Соль Перец черный молотый Сахар Скумбрия Лавровый лист
Если вы хотите быстро засолить скумбрию, то этот рецепт как раз для вас. Вам даже не придется размораживать рыбу, посол займет всего лишь 15 минут. Но солиться она будет двое суток в холодильнике!
1 дн. 14 ч.
–
5.0
191
Засолка горбуши сухим способом
Горбуша Соль Сок лимона Сахар Перец черный
На завтрак я очень приветствую бутерброды с красной рыбкой. Наиболее приемлемый вариант — это горбуша. Но в магазине не беру, а предпочитаю солить сама. Получается очень вкусно! Делюсь рецептом!
1 дн. 14 ч.
–
4.9
143
Рыба сухая
Рыба Соль Соль Соль
Рецепт приготовления сушеной рыбы.
30 мин
–
3.5
133
Вяленый карась
Карась свежий Соль
Готовить вяленого карася в домашних условиях очень просто, но в итоге мы получаем замечательную соленую закуску к пиву. Итак, рассказываю, как вялить карася!
3 дн. 0 ч.
–
3.9
–
Таранка из окуня
Окунь речной Соль
Таранка приготовленная из окуня по вкусу ничем не уступает всем известным вобле или тараньки. Готовится очень просто, но с небольшой хитростью. Берите на вооружение рецепт!
11 дн. 21 ч.
–
5.0
–
Сухой способ посола семги
Семга свежая Соль Укроп Сахар
Если вы планируете на праздники купить немного соленой семги, то советую этого не делать, ведь с помощью этого рецепта вы узнаете, как можно вкусно и легко засолить семгу. Поверьте, получается вкусно!
19 ч.
–
4.1
100
Джерки из семги
Филе семги Вода Яблочный уксус Соевый соус Паприка Сок лимона Сушеный чеснок и лук Соль
Джерки — это сушеные кусочки мяса, которые отлично подходят в качестве перекуса или закуски к пиву, например. Я же хочу предложить вам попробовать сделать их из красной рыбки, будет очень здорово!
1 дн. 14 ч.
–
4.0
–
Сёмужный посол рыбы
Филе горбуши Масло растительное Соль Сахар Укроп Смесь перцев Лавровый лист Лук
А не приготовить ли нам сёмгу из горбуши? Легко, надо только посолить её сёмужным посолом. Способов несколько: рассольный и сухой. Предлагаю рецепт сухого посола. Это быстро и гарантированно вкусно!
19 ч.
–
4.7
182
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×