1 дн. 12 ч.

Копченый сазан

Предлагаю вашему вниманию свой рецепт приготовления копченого сазана в домашних условиях. Прекрасная закуска на все случаи жизни!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сазан 1 штука
Специи По вкусу
Масло По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Рыбку промойте, отрежьте голову. Порежьте на куски.

Шаг 2

Натрите солью, смесью перцев, куркумой (для золотистого цвета) и заверните в пищевую пленку, отправьте на ночь в холодильник.

Шаг 3

Затем утром подготовьте гриль (коптильню).

Шаг 4

Выкладываем на виноградные листья куски рыбы. На угли выкладываем ольховую щепу.

Шаг 5

И коптим! Можете брать горячего или холодного копчения, зависит уже от ваших личных предпочтений и особенностей коптильни.

Шаг 6

Готовый копченый сазан можно подавать как горячим, так и холодным к пиву. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Копченый сазан"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.0 4

Похожие рецепты

Сазан горячего копчения

Сазан Соль Смесь перцев Специи для рыбы без соли

Вкусная рыба сазан, а уж копченый горячим - вообще объедение! Обязательно попробуйте приготовить эту рыбку таким образом. Гарантирую успех. Порадуте себя и своих близких вкусной рыбкой.

5 ч.

–

4.2

–

Сазан на углях

Сазан Сметана Чеснок Помидор Лимон Луковица Соль и черный молотый перец

Люблю и часто готовлю рыбу: жарю, запекаю, варю и тушу ее. Недавно заполучил сазана, поэтому делюсь рецептом, как приготовить сазан на углях. Рыбка неприхотлива в приготовлении, она вкусная и сочная.

1 ч. 50 мин

–

2.7

Копчение рыбы в коптильне

Рыба

Найти в продаже натуральную копченую рыбку без добавления разной химии не так и просто. Хотите быть уверены в ее качестве? Тогда предлагаю вам сделать рыбу самостоятельно. Тем более, что это несложно.

19 ч.

–

4.1

–

Сазан малосольный

Сазан Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Кто из нас не любит сочную малосольную рыбу, поданную с отварной или жареной картошкой? Именно поэтому предлагаю приготовить малосольного сазана в домашних условиях за сутки и насладиться его вкусом!

19 ч.

–

4.6

105

Копченая рыба на природе

Рыба Соль

Для всех любителей пикников хочу предложить очень интересную и на самом деле совсем несложную идею, как приготовить копченую рыбу на природе с минимумом подручных средств. Рекомендую ознакомиться!

7 ч.

–

5.0

–

Копченый карп

Соль Сахар Яблоки Карп Специи

Рыбка золотистая прям из сказки! По простому рецепту копченого карпа вы сможете насладится ею и дома!

4 ч.

–

4.4

Карп в коптильне

Карп Соль, перец

Копченый карп – это вкусное лакомство, которое, несомненно, понравится вам и вашим близким. Его можно легко закоптить в домашних условиях.

4 ч.

–

4.6

–

Сазан по-астрахански

Филе сазана Мука пшеничная Специи Куркума

Астраханская еда отличается простотой и душевностью! Поэтому я очень люблю кухню этого замечательного города. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сазана по-астрахански. Приступим!

40 мин

4.0

–

Рыба в коптильне

Мойва, скумбрия Соль

Если вы решили приобрести в хозяйство мини-коптильню, то у вас появится возможность полакомиться множеством копченых деликатесов. Сегодня предлагаю узнать, как закоптить рыбу.

3 ч.

–

4.5

–

Сазан жареный с луком

Луковица Мука Растительное масло Сазан Соль Перец

Мне бы хотелось с вами поделиться очень простым, но в то же время невероятно классным вариантом, как приготовить сазана жареного с луком. Прекрасное блюдо для всей семьи на обед или ужин.

1 ч.

–

3.9

–

Сазан в духовке с майонезом

Майонез Сазан Репчатый лук Сельдерей Лимон Соль, перец

В моей семье есть одна традиция — запекать целую рыбу в духовке для праздничного стола. И сегодня я хочу поделиться с вами любимым способом, как приготовить сазана в духовке с майонезом.

1 ч. 30 мин

–

4.1

310

Копчение рыбы на природе

Соевый соус Масло оливковое Сок лимона Рыба

Копченая рыбка всегда очень вкусная. Этот запоминающийся аромат дымка ни с чем не спутаешь!.. Оказывается, ее можно приготовить и самостоятельно, без каких-то специальных приспособлений.