Копченый курдюк
Ничто так не служит хорошей закуской, как копченое мясо или сало. Поэтому и хочу показать вам свой рецепт копченого курдюка на все случаи жизни.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курдюк 400-500 Грамм
- Крупная соль По вкусу
- Паприка 1-2 Чайных ложек
- Острый перец 1-2 Чайных ложек
Шаг 1
Посолите хорошенько курдюк и держите в холодильнике дня 4.
Шаг 2
Потом остатки соли убираем и коптим часа 3 при 60 С. Процесс, к сожалению, не запечатлела.
Шаг 3
Даем остыть.
Шаг 4
Потом обваляйте в специях и отправьте в холодильник на часок другой.
Шаг 5
Готовый копченый курдюк тоненько режем и можно подавать. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт "Копченый курдюк"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
4 ч. 0 мин
Свинина в черносливе
Мясо
1 дн. 3 ч. 0 мин
Террин
Мясо / Орехи
11 дн. 21 ч. 0 мин
Вяленое мясо
Мясо
30 мин
Начос
Мясо / Овощи / Фрукты
4 ч. 0 мин
Паштет из кролика
Мясо / Орехи
30 мин
Кесадилья со свининой
Мясо
4 ч. 15 мин
Телятина в духовке
Мясо
30 мин
Лёгкие закуски на Новый год
Мясо / Рыба и морепродукты / Овощи / Птица / Фрукты