Жал блюдо
Жал блюдо - это шашлык из бараньей печени, который готовится особым старинным способом. На Кавказе шашлык делают из самых разных продуктов и каждый из них - произведение кулинарного искусства.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молотый черный перец По вкусу
- Печень барана 1 кг
- Курдюк 300 грамм
- Молотая зира По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые рецепты.
Шаг 2
2. Печень помойте, очистите от пленки и сосудов. Затем нарежьте полосками толщиной около сантиметра.
Шаг 3
3. Курдюк также нужно порезать пластинами примерно такой же толщины.
Шаг 4
4. По вкусу посолите и приправьте печень и курдюк, затем нанижите их поочередно на шампура.
Шаг 5
5. Жарьте привычным способом на костре, избегая открытого огня. Печень готовится очень быстро, как и курдюк.
Шаг 6
6. На Кавказе традиционно такой шашлык подают с аджикой или резкоохлажденным растительным маслом. Не забудьте подать к мясу маринованный кольцами лук и соус.
Шаг 7
7. Подавайте жал блюдо порционно или на большом блюде. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
4
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Тефтели в кисло-сладком соусе
Свинина
Морковь
Лук репчатый
Лук репчатый
Отварной рис
Яйцо
Томатная паста
Чеснок
Чернослив
Сахар
Растительное масло
Специи
Лавровый лист
Перец горошком
Уксус или кислое вино
Приелось традиционно приготовленное мясо? Рецепт приготовления тефтелей в кисло-сладком соусе - для вас! Тефтельки получаются очень нежными, а соус создает классный вкусовой оттенок. Пробуем!
Ромштекс из говядины в духовке
Мясо
Сухари панировочные
Масло растительное
Молоко
Соль, перец
Яйцо
Сочная говядина в духовке - прекрасное блюдо на ужин или обед. Рекомендую всем хозяйкам простой рецепт, как приготовить ромштекс из говядины в духовке. Просто, но сытно и очень вкусно!
Салат с бобами и мясом
Свинина
Консервированные бобовые
Помидор
Сок лимона
Оливковое масло
Чеснок
Специи для мяса
Растительное масло
Огурец
Красный лук
Авокадо
Зелень
Соль
Очень сытный, аппетитный и достаточно простой в приготовлении салат с бобами и мясом в домашних условиях хочу предложить вам сделать. Прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи!
Сэндвич с говядиной
Приготовленная говядина
Хлеб
Сливочное масло
Томатный соус
Соль
После мясного рагу или супа остаётся говяжье мясо. Его можно использовать для сэндвича. Получится мягкий, сытный и нежный сэндвич с говядиной. Который можно взять в школу, на природу или на работу.
Лаваш с ветчиной и сыром
Сыр "Моцарелла" нарезка
Ветчина
Майонез
Лаваш
Масло оливковое
Предлагаю вам попробовать рецепт приготовления лаваша с ветчиной и сыром. С лавашом начинка получается очень вкусной.
Израильский фалафель
Растительное масло
Нут
Петрушка
Кунжут
Чеснок
Соль
Кориандр молотый
Зира
Острый перец
Лук репчатый
Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из нута. Готовят его везде по-разному, но мне нравится именно израильский вариант фалафеля.
Салат "Корсар"
Креветки
Картофель
Вареная колбаса
Консервированная кукуруза
Майонез
Куриные яйца
Соль
Перец
Готовим сегодня оригинальный и вкусный салат "Корсар", который точно удивит вас своим сочетанием ингредиентов. Креветки и вареная колбаса дают очень интересный результат, однозначно стоит пробовать!
Кабардинское блюдо из фасоли
Фасоль
Брынза
Сметана
Масло растительное
Масло сливочное
Чеснок
Лук репчатый
Острый красный перец
Тимьян
Орегано
"Джэшлибжэ" или густой соус из фасоли, пользуется особой популярностью у кабардинцев. Это сытное блюдо, которое подают вместе с солеными огурцами и овощами. Готовится оно очень легко и просто. Делюсь!
Катлама
Мука
Кипяток
Петрушка, зеленый лук
Масло растительное
Соль
Как приготовить Катламу? Попробуйте использовать мой довольно простой и удачный рецепт приготовления этого блюда. Катлама — это пресная лепешка из теста с начинкой из зеленого лука. Лепешка жарится.
Хашлама из говядины на пиве
Говядина
Пиво светлое
Зелень
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Помидор
Соль
Лук репчатый
Перец черный
Хашлама — это очень вкусное, сытное блюдо армянской кухни. Пиво после приготовления дает только легкий вкус солода, овощи остаются целыми, но при этом очень нежными. Берите рецепт на вооружение!
Бульон из говядины
Говяжья голяшка
Петрушка
Базилик
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Душистый перец горошком
Соль
В этом рецепте вы узнаете один из самых изумительных способов, как приготовить бульон из говядины. Он получается прозрачным (без слоя жира), очень красивого цвета, ароматным и безумно вкусным.