1 ч.

Тефтели в кисло-сладком соусе

Приелось традиционно приготовленное мясо? Рецепт приготовления тефтелей в кисло-сладком соусе - для вас! Тефтельки получаются очень нежными, а соус создает классный вкусовой оттенок. Пробуем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 грамм
Отварной рис 1 стакан
Лук репчатый 2 штуки
Яйцо 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Специи По вкусу
Растительное масло По вкусу
Лук репчатый 2 штуки для соуса
Морковь 2 штуки для соуса
Лавровый лист 1 штука для соуса
Перец горошком 4-5 штук для соуса
Сахар - по вкусу для соуса
Томатная паста 1 ст. ложка для соуса
Уксус или кислое вино - по вкусу для соуса
Чернослив 3-4 штук для соуса

Описание приготовления:

Тефтели - традиционное русское блюдо. Что, если слегка разнообразить его? По-моему, прекрасная идея! Сочетание вина, мяса и сухофруктов никого не оставит равнодушным. Для приготовления тефтелей в кисло-сладком соусе лучше всего использовать именно вино, а не уксус: вкус получится богаче и насыщенней. Белое сухое - отличный вариант. Фарш предлагаю сделать самостоятельно - надежнее будет.

Рецепт:
1. Мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш специи и мелко рубленый лук.
2. Смешиваем мясо с отварным рисом и измельченным чесноком.
3. Мелко режем еще одну луковицу, обжариваем ее до золотистого цвета в подсолнечном масле. Добавляем к фаршу.
4. Формируем небольшие шарики, желательно обвалять их в муке. Затем обжариваем их на сковороде до золотистого цвета. Складываем после этого в казан.
5. Готовим соус: обжариваем в подсолнечном масле мелко рубленый лук и натертую морковь. Добавляем одну столовую ложку муки, отвар от чернослива и сам мелко нарезанный чернослив к овощам. Тушим их минут 5.
6. Затем вливаем вино в наш соус и добавляем специи. Провариваем, до получения кисло-сладкого вкуса.
7. Готовым соусом заливаем тефтели в казанке и тушим до готовности на маленьком огне (можно готовить и в духовке).

Готово! Тефтели в кисло-сладком соусе теперь и на вашем столе. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тефтели в кисло-сладком соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.3 4

Похожие рецепты

Подливка для тефтелей

Томатная паста Вустерский соус Вода Сливочное масло Лимонный сок Сахар Уксус Растворимый кофе

Предлагаю вашему вниманию оригинальный кисло-сладкий соус, с которым обычные тефтели станут праздничным блюдом.

15 мин

–

4.8

216

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Фарш Ананас Вода Панировочные сухари Кукурузный крахмал Соевый соус Сахар Имбирь Специи Лук Морковь Яйца Соль Перец сладкий Перец душистый молотый

Фрикадельки в кисло-сладком соусе с ананасом и сладким перцем — это очень вкусное и сытное блюдо, которое не только разнообразит ваше меню, но и внесет в него новые краски и положительные эмоции.

1 ч.

5.0

142

Фрикадельки под соусом

Фарш Бульон говяжий Уксус рисовый Сахар Кетчуп Соевый соус Кукурузный крахмал Вино красное Лук репчатый Яйцо Имбирь молотый Масло растительное

Фрикадельки под кисло-сладким томатным соусом - это особенно вкусное и аппетитное блюдо. Его можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. На гарнир подойдет картофельное пюре.

1 ч.

–

4.6

–

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Куриное филе Белый батон Мука Томатная паста Подсолнечное масло Чеснок Соль Сахар Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец черный молотый

Тефтели наряду с котлетами очень популярное второе блюдо для взрослых и детей. Для их приготовления берут любой фарш из одного или двух видов мяса. Готовим тефтели в томатном соусе на сковороде.

1 ч.

4.6

132

Ежики в соусе

Бульон Свинина Говядина Рис Вода Сливки Сливочное масло Мука Томатная паста Чеснок Луковица Яйцо Соль Перец Морковь

В качестве варианта для разнообразия ежедневного меню хочу предложить вам приготовить очень аппетитные тефтельки-ежики под нежным сливочным соусом, которые прекрасно сочетаются с гарниром и овощами.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Шведские тефтели

Фарш Сливки Мука Томатная паста Растительное масло Лук Морковь Яйцо Специи

Вариантов приготовления тефтелей существует большое количество. Я предлагаю шведские тефтели по классическому рецепту — идеальный обед или ужин. Они готовятся небольшого размера и в томатной подливке.

1 ч.

–

5.0

190

Мясные тефтели

Свинина Панировочные сухари Масло сливочное Зелень петрушки Масло подсолнечное Чеснок Соль Лук Яйцо Томатный соус Перец

Как приготовить мясные тефтели, знает любая хозяйка. Но сколько в мире хозяек, столько и рецептов. Ну а мне чем проще и быстрее – тем лучше. Поэтому мой рецепт прост в приготовлении!

1 ч.

–

5.0

270

Тефтели из индейки в духовке

Фарш индейки Томатный сок Батон Чеснок Мука Лук репчатый Соль Сахар

Тефтели из индейки в духовке — замечательное блюдо, вкусное и диетическое. Нежные мясные шарики в соусе можно подать к столу с любым гарниром, овощами и соленьями. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

–

4.8

118

Тефтели (классический рецепт)

Свинина Рис Растительное масло Томатная паста Чеснок Лук Яйцо Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим!

1 ч.

4.3

–

Мясо, тушенное с черносливом в кисло-сладком соусе

Свинина Вода Чернослив Томатная паста Сахар Соль Лук Лавровый лист

Никогда не будет лишним узнать новый рецепт приготовления соуса к мясу, поэтому в этом рецепте расскажу вам, как приготовить мясо, тушенное с черносливом в кисло-сладком соусе, нежное и ароматное!

2 ч.

–

3.8

–

Говядина по-еврейски в кисло-сладком соусе

Вода Говядина Растительное масло Зелень Сахар Уксус Соль Куркума Репчатый лук Медовый пряник Гвоздика Черный перец горошком Сухой молотый имбирь Помидор Бородинский хлеб Черный молотый перец

Сочное и нежное мясо в густом насыщенном соусе - это говядина по-еврейски в кисло-сладком соусе. Необычное для некоторых сочетание продуктов, сладость и кислота в одном блюде - невероятный вкусно!

2 ч.

4.0

–

Говядина по-китайски в кисло-сладком соусе

Говядина Вода Соевый соус Вино белое сухое Имбирь тертый Сахар Растительное масло Чеснок Кориандр Соль Черный молотый перец

В моей семье уже привыкли к азиатским блюдам. И даже уже их полюбили. Поэтому я с удовольствием ищу новые рецепты, которые бы обрадовали родных. Например, им очень понравился следующий. Читайте!

55 мин

–

5.0

188