2 ч.

Куырдак по-казахски

Куырдак - это национальное казахское мясное блюдо из субпродуктов. Предлагаю вам рецепт приготовления куырдака по-казахски, это блюдо я недавно попробовал и мне очень понравилось. Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Легкое 500 грамм
Сердце 200 грамм
Печень 200 грамм
Почки 150 грамм
Мясо 150 грамм
Лук 2 штуки
Черный перец По вкусу
Зелень По вкусу
Чеснок По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Курдючный жир 100 грамм
Картофель 500 грамм
Морковь 1 штука
Болгарский перец 3-4 штук
Помидоры 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо и субпродукты нарезаем кусочками.

Шаг 2

Растапливаем жир.

Шаг 3

Добавляем в казан почти все мясо. В стороне оставляем только печень.

Шаг 4

Нарезаем лук и помидоры и кидаем в казан.

Шаг 5

Нарезаем болгарский перец, морковь - соломкой. Отправляем в казан. Перемешиваем.

Шаг 6

Помешиваем, пока все жарится.

Шаг 7

Зелень и чеснок измельчаем.

Шаг 8

Добавляем чеснок, зелень, тушим 30 минут.

Шаг 9

Режем картофель кубиками.

Шаг 10

Добавляем в казан печень и картошку. Заливаем 3/4 стакана воды. Немного прибавляем огня и тушим, пока не будет готов картофель.

Видео рецепт "Куырдак по-казахски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 20

Андрей Гвоздев

14.04.2020 15:03

вкусно

Похожие рецепты

Куурдак из легких

Картофель Бульон говяжий Лук репчатый Сало курдючное Говяжье легкое Печень говяжья Сердце говяжье Лавровый лист Соль Перец

Куурдак - традиционное казахское жаркое из мяса или субпродуктов. Готовится с луком и картофелем. Лучше всего, для приготовления использовать казан, в нем блюдо получится более насыщенным и вкусным!

1 ч.

4.0

–

Куырдак из курицы

Бульон или вода Оливковое масло Соль Перец Курица Лук Помидор Перец болгарский

В моей коллекции восточных блюд есть куырдак из курицы. Звучит очень загадочно, а на вкус довольно знакомо, хотя нечасто мы делаем курицу или кролика с овощами. Блюдо готовится просто, рекомендую!

50 мин

3.3

–

Манты по-казахски

Баранина Мука Сало Луковица Яйцо Соль Красный перец Черный перец Зира

Манты - традиционное блюдо во многих кухнях. У каждого из этих народов есть своя изюминка, своя особенность в приготовлении. Предлагаю вам сделать дома манты по-казахски.

1 ч. 20 мин

4.5

154

Плов из баранины в казане

Масло растительное Баранина Морковь Рис Лук репчатый Чеснок Специи

Приготовление плова - это особое мастерство, которому не научишься, не попробовав хотя бы раз сделать его самостоятельно! В данном рецепте плов готовится в казане, на костре. Получается великолепно!

2 ч.

–

4.2

885

Шурпа казахская

Баранина Картофель Морковь Помидор Лук Чеснок

Детство мое прошло в Казахстане на Каспийском море. Мы часто выезжали на берег моря с ночевкой и взрослые варили бешбармак или шурпу. Я ее тогда не ела, но хорошо помню в каком восторге были мужчины.

3 ч.

4.3

Бурек с мясом

Мука Говяжий фарш Вода Молоко Растительное масло Соль Лук Картофель Яйца Перец черный молотый

Бурек с мясом — это пирог в виде свернутой колбаски. Самый главный секрет вкусной выпечки — правильно приготовленное тесто. Оно должно быть очень тонким, а после выпечки становится нежным и хрустящим.

2 ч.

–

3.8

–

Плов в казане из говядины

Мякоть говядины Рис Морковь Курдюк Зира Чеснок Красный жгучий перец Луковица Соль

Плов бывает разный. Сегодня мы будем готовить плов в казане из говядины. Невероятно ароматное и сытное блюдо для всей семьи заслуживает отдельного внимания. Пробуйте!

1 ч.

4.1

262

Плов по-казахски

Баранина Рис Урюк сушеный Жир топленый Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Настоящий плов по-казахски, как и положено, готовится из баранины с добавлением сушеного урюка. Если сделать это блюдо правильно, то оно получается невероятное вкусное - оторваться от него невозможно.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Пирожки казахские

Мука Субпродукты говяжьи Растительное масло Вода тёплая Соль Перец душистый Сода Репчатый лук

В детстве я очень любила пирожки. Помню, бабушка нажарит их целую кучу, а я вместо полноценного обеда и ужина бегала на кухню и воровала по одному. Даже чай и компот, чтобы запить, не наливала.

1 ч. 20 мин

–

4.7

–

Баурсаки казахские

Мука Молоко Вода Масло растительное Соль Дрожжи сухие Сахар

И к чаю, и к супу, и просто так - эти великолепные пончики украсят вкус любого блюда! Невероятно нежные и воздушные, они обязательно придутся вам по вкусу!

3 ч.

4.7

–

Рулет из фарша с яйцами

Свиной фарш Говяжий фарш Панировочные сухари Бекон Молоко Сыр "Чеддер" Кетчуп Мед Томатная паста Вустерширский соус Соевый соус Чеснок Сушеный орегано Горчица в зернах Копченая паприка Сушеный шалфей Лук Красный перец Соль, перец Яйцо Петрушка

Рулет с целыми отварными яйцами выглядит эффектно при разрезании. Можно найти разные его названия, но ведь дело именно во вкусе. Расскажу о том, как приготовить рулет из фарша с яйцами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–