Копченые ребра

Планируете пикник и хочется сделать что-то вкусненькое и необычное к столу? Предлагаю вам попробовать повторить этот чудесный вариант, как приготовить копченые ребра со специями в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ребрышки 1.5-2 Килограмма
Соль и специи По вкусу
Соус барбекю По вкусу

Количество порций

Калорийность

351 ккал

Калорийность

23 г

Белки

28 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Ребрышки вымойте, обсушите и очистите при необходимости от пленок и лишнего жира.

Шаг 2

2. Посолите, натрите специями по вкусу и оставьте на 2-4 часа, чтобы мясо хорошенько пропиталось вкусом и ароматом.

Шаг 3

3. А дальше все очень просто: поместите ребра на решетку коптильни и закройте крышку. Периодически проверяйте готовность, при надрезе не должна выделяться кровь.

Шаг 4

4. В конце процесса можно смазать ребра соусом "Барбекю" или другим по вкусу, чтобы ребрышки были еще более аппетитными. Перед подачей аккуратно разрежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт