Копченые куриные желудки
Иногда в магазине можно встретить такой продукт, как копченые куриные желудки. Попробуйте приготовить его самостоятельно – уверяю, у вас получится вкуснее и полезнее чем в магазине. Пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные желудки 700 Грамм
- Соль, специи По вкусу
- Жидкий дым По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Описание приготовления:
Готовить очень просто, а благодаря жидкому дыму вам даже не понадобится коптильня. Итак, приступим.
1. Сначала хорошо промойте куриные желудки и отварите в кипящей воде в течение часа без соли. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
2. Смешайте соль и специи по вкусу, добавьте немного бульона, чтобы получилась кашица. Туда же налейте немного жидкого дыма – примерно чайную ложку на такое количество желудочков. Перемешайте.
3. Обсохшие желудочки хорошо обваляйте в получившейся кашице с жидким дымом и сложите в кастрюлю.
4. Сверху прижмите блюдцем и гнетом и поставьте в холодильник на ночь. На утро у вас будут замечательные «копченые» куриные желудочки в сто раз лучше, чем в магазине.
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Копченые куриные желудки"
Комментарии к рецепту
