Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Копченая курица в коптильне

5 ч.

10

Наталья Польщак

Копченая курица в коптильне

Любите копченую курочку и часто покупаете такую в магазине? Расскажу вам о том, как приготовить копченую курицу в коптильне. Ничего лишнего к ней не добавляю, а натираю курицу специями и копчу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 штука около 1,5 килограмм
Соль, специи 3 ст. ложки красный и черный молотый перец, паприка сладкая

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вымойте хорошенько тушку курицы, особенно внутри. Обрежьте лишний жир вокруг шеи и в нижней части.

Шаг 2

Хорошенько вытрите курицу салфетками, свяжите ей ноги натуральной ниткой.

Шаг 3

Натрите курицу со всех сторон специями, не забудьте о внутренней части.

Шаг 4

В коптильню положите подходящее дерево и разожгите, выложите курицу на решетку и отправьте в коптильню.

Шаг 5

Готовьте курицу около 3-5 часов в зависимости от мощности коптильни (внутренняя температура мяса должна быть на уровне 73-75 градусов).

Шаг 6

Готовую курицу достаньте из коптильни и оставьте на 15-20 минут, можете накрыть фольгой.

Шаг 7

Подавайте курицу горячей с любым гарниром или как холодную закуску. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.2 5

Бажена

19.07.2017 23:10

Класс, настоящая копченая курочка! :rolleyes:

:rolleyes:

Похожие рецепты

Копчение курицы в коптильне

Чеснок Соль Сахарный песок Перец душистый Имбирь Корица Лавровый лист Куриная тушка

Решила с вами поделиться своим новым опытом. Речь идёт о копчении курицы. Расскажу о простом и недорогом способе приготовить очень вкусное копчёное куриное мясо. Для этого вам понадобится коптильня.

1 дн. 14 ч.

3.7

–

Курица, копченая в коптильне

Куриные голени Вода Соль, специи Грушевые опилки

Копчености – лучшее изобретение человечества, наверное. По крайней мере в области кулинарии. Приготовленные своими руками они обретают особый вкус.

19 ч.

3.0

–

Копченая курица

Курица Соль Перец Специи для курицы

Для приготовления копченой курицы вам потребуется коптильня. Приготовление не требует особых усилий. Всё просто и понятно – пару часов и у вас на столе сочная и ароматная курочка!

3 ч.

5.0

–

Куриные голени горячего копчения

Щепа Соль Специи Куриные голени

Куриные голени горячего копчения — это один из самых простых и доступных деликатесов. Готовятся они быстро. Одним из важных условий — это наличие коптильни. Остальное дело техники. Давайте приготовим!

11 ч. 15 мин

4.4

–

Копченое куриное филе

Соль Паприка Черный перец Куриное филе

Если вы хотите познакомиться с процессом копчения, то начните знакомство с копчения куриного филе. Доступные продукты, незамысловатый процесс — это все что нужно новичку. Делюсь любимым рецептом!

12 ч. 30 мин

5.0

73

Курица горячего копчения

Курица Соль Сахар Перец, специи Лавровый лист

Давно собиралась найти способ, как приготовить курицу горячего копчения. Вроде, нужен костер, но это слишком трудоемко и энергозатратно. Поэтому, нашла вариант приготовления в домашних условиях.

3 ч.

3.6

134

Окорочка горячего копчения в коптильне

Вода Соль Сахар Окорочка

Приготовить копченые окорочка можно прямо не выходя из кухни. Для этого нам понадобится бытовая электрическая коптильня, собственно окорочка и этот рецепт приготовления копченостей. Приступаем.

3 ч.

3.6

133

Варено-копченая курица

Вода Соль Чеснок Курица Лавровый лист Перец горошком

Даже иногда удивительно как обычное мясо с помощью простых специй и небольших усилий можно превратить в настоящий деликатес. Но удивляться некогда - на столе вкуснейшая варено-копченая курица.

19 ч.

3.7

–

Копченые куриные грудки

Куриная грудка Рис Тростниковый сахар Масло оливковое Черный чай Соус соевый Молотая корица Морская соль Перец Имбирь

Рецепт приготовления копченых куриных грудок. Отличный рецепт для получения копченых куриных грудок в домашних условиях.

6 ч.

4.2

174

Окорок копченый

Соль Сахар Вода Лавровый лист Перец горошком Свежий свиной окорок

Если у вас в хозяйстве имеется коптильня, то вы сможете приготовить такой деликатес, как копченый окорок. Порадуйте себя и своих близких. Рецепт прилагаем!

6 дн. 8 ч.

4.7

–

Копченая куриная грудка

Куриная грудка Рис Оливковое масло Бальзамический уксус Соевый соус Сахар Черный чай Имбирь сушеный Корица Соль, черный перец

Копченое мясо любят многие. И все знают, что оно не очень полезно. Но можно приготовить копченые грудки в домашних условиях, без добавления вредных консервантов. Мясо получится нежным и ароматным.

4 ч.

4.5

342

Крылышки в коптильне

Крылышки Лимонный сок Чеснок Соль Специи Вода

Одно из преимуществ копченых крылышек в том, что они стоят совсем недорого. А закоптив их в коптильне горячим способом, можно получить просто изумительную закуску.

1 ч.

2.8

51

×